Peixe assado com maçã é um prato invulgar mas muito saboroso. As rodelas de maçã dão ao peixe um sabor exótico. O sabor é picante, doce e azedo, incomum.
É necessário
- 500 gramas de maças
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite
- uma pitada de salsa
- pimenta a gosto
- uma pitada de manjerona seca,
- erva-doce para saborear
- 1 kg de filé de peixe (peixe do mar),
- 1 limão
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de peixe, descasque e corte em pedaços arbitrários. Despeje o suco de limão espremido na hora sobre os pedaços de filé, tempere com pimenta, sal a gosto e tempere com manjerona.
Passo 2
Lave as maçãs, descasque, retire o caroço. Corte as maçãs em círculos de espessura média. Pode ser cortado em fatias finas a gosto.
etapa 3
O prato pode ser cozinhado tanto numa panela larga como num prato com guarnições altas. Se desejar, você pode assar o peixe em um pequeno caldeirão.
Passo 4
Lubrifique um molde, panela ou caldeirão com azeite. Coloque os círculos de maçã na primeira camada, coloque o peixe por cima das maçãs. Polvilhe as rodelas de peixe com uma pitada de salsa e rodelas de manteiga. Coloque as maçãs restantes na manteiga, polvilhe com erva-doce
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o peixe e as maçãs. Asse por cerca de meia hora. Retire o prato pronto do forno e deixe esfriar um pouco por dez minutos. Sirva o peixe e as maçãs na mesma travessa em que foram assados. Cubra com raminhos de salsa fresca.
