O peixe é um produto muito necessário para a saúde humana. O consumo regular de peixes ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso, fortalecer a memória, manter a acuidade visual e corrigir o metabolismo. É especialmente importante dar peixes às crianças, porque um corpo em crescimento necessita muito de vitaminas e aminoácidos ômega-3. E se o peixe for assado no forno com vegetais, então você pode tirar o máximo proveito do prato.
É necessário
- - peixes marinhos pequenos - 2 unid. ou peixes grandes - 1 pc.;
- - repolho branco - 800 g;
- - cenouras - 1 un.;
- - cebolas - 2 peças;
- - pimentão - 1 un.;
- - tomates - 2 unid. ou pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
- - limão grande - 1 un.;
- - maionese;
- - queijo duro - 200 g (opcional);
- - ervas frescas (endro e / ou salsa) - 1 cacho;
- - uma mistura de pimentas;
- - sal;
- - óleo de girassol;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas e as cenouras, retire o talo e as sementes do pimentão. Corte a cebola em meias rodelas, a cenoura em tiras, pique a pimenta em pedaços pequenos, pique o repolho em tiras. Divida os tomates em cubinhos.
Passo 2
Pegue uma frigideira e despeje o óleo de girassol. Quando estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até dourar. Adicione a cenoura, o pimentão e o repolho picado. Misture tudo e frite até o repolho ficar macio. Em seguida, adicione o tomate ou a pasta de tomate, sal a gosto e frite por mais 2-3 minutos.
etapa 3
Descasque os dois peixes, lave em água corrente e corte em porções grandes. Como alternativa, se você tiver um peixe grande, pode fazer vários cortes profundos nele ao longo do comprimento. Limpe o peixe com a mistura de pimenta, sal e pincele com maionese.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Unte uma assadeira com óleo de girassol e coloque metade do assado sobre ela. Coloque o peixe a seguir e regue com o sumo de meio limão. Corte a outra metade do limão em rodelas finas e coloque por cima ou insira nos cortes. Coloque a segunda porção da grelha em cima do peixe e distribua uniformemente.
Etapa 5
Faça uma malha de maionese e leve a forma ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos até ficar macia. Retire a assadeira 10 minutos antes do final e polvilhe com queijo grosso (opcional).
Etapa 6
Num prato grande, coloque os peixes preparados com legumes ou arrume-os em porções nos pratos e sirva, enfeitados com ervas frescas picadas.
