No verão, você só quer algo leve e fresco. Esta ótima receita funcionará bem em um menu de verão e fará uma grande variedade na mesa.
É necessário
- - 200 g de verduras de espinafre;
- - 200 g de azeda verde;
- - 300 g de batatas;
- - 1 PC. cenoura grande;
- - 2 pçs. cebolas;
- - 1 PC. pimentão doce;
- - 1 PC. Pimenta;
- - 2 pçs. tomate;
- - 50 g de aipo;
- - 3 pecas. um dente de alho;
- - 20 ml de óleo vegetal;
- - 350 g de frango picado;
- - 50 g de aveia;
- - 800 ml de leite;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Use vegetais frescos para a receita. Lave bem as batatas em água fria corrente. Descasque com uma faca afiada e corte em cubos pequenos. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Pode ser ralado para cenouras coreanas. Lave os pimentões, retire as sementes e pique finamente. Descasque e rale bem a cebola e o alho, pode usar o liquidificador e o espremedor de alho.
Passo 2
Lave os tomates em água morna. Pegue um copo de água fervente. Coloque os tomates em uma pequena peneira ou peneira e escalde com água fervente, deixe esfriar um pouco, retire a casca delicadamente e amasse a polpa com um garfo por uma peneira. Lave o espinafre e a azeda em água fria corrente, pendure-os com folhas em local fresco para que sequem e não se amassem. Corte verduras secas em pedaços grandes.
etapa 3
Pegue uma pequena panela, cerca de dois a três litros, despeje o bicarbonato de sódio e leve para ferver. Quando a água ferver, adicione um pouco de sal e adicione as batatas, depois a pimenta e o aipo, cozinhe por mais quinze minutos, até que as batatas estejam macias. Em uma frigideira, frite a cebola e o alho em óleo vegetal, acrescente as cenouras, quando estiverem fritos, o tomate, cozinhe por três a cinco minutos.
Passo 4
Faça bolinhos de sopa. Para isso, bata um ovo com sal em uma xícara pequena, acrescente o cereal e a carne picada, misture tudo e faça bolinhas. Adicione os bolinhos de massa, as cebolas fritas, as cenouras e as ervas na frigideira, adicione um pouco de sal, despeje um fio de leite e cozinhe por mais vinte minutos.
