Esta receita é adaptada do prato espanhol Paella. Os amantes de frutos do mar não ficarão indiferentes.
É necessário
- -500 g de coquetel de frutos do mar;
- -200 g de arroz;
- -40 ml de azeite;
- -200 g de filé de frango;
- -1 tomate;
- -1 pimentão;
- -1 cebola;
- -200 g de feijão verde;
- -1/2 limão;
- -2 dentes de alho;
- -1/4 de pimenta malagueta;
- -1/2 colher de chá açafrão;
- -0,5 litros de caldo de galinha.
Instruções
Passo 1
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite o alho e o pimentão. Após a fritura, retire-os da frigideira.
Passo 2
Corte o filé de frango em pedaços. Coloque na panela com o óleo restante e frite por cerca de 4-5 minutos. Nós removemos e colocamos de lado.
etapa 3
Frite o coquetel de frutos do mar descongelado na mesma frigideira por 2-3 minutos. Semelhante ao filé de frango, retire e reserve.
Passo 4
Agora frite a cebola até ficar meio cozida, acrescente o pimentão e o alho picados e frite, mexendo por 3-4 minutos.
Etapa 5
Pique o tomate e junte-o com o feijão verde às cebolas e aos pimentos.
Etapa 6
Coloque o arroz cozido no vapor por cima dos vegetais.
Etapa 7
Despeje o caldo de frango e os vegetais por cima e acrescente o açafrão. Coloque os frutos do mar fritos e o filé de frango por cima. Feche a tampa e deixe o arroz ficar pronto.
Etapa 8
Decore com camarão salteado e limão e sirva!
Etapa 9
Este prato não deve ser colocado em pratos. A paella é comida fora da panela enquanto está quente.
