Se tem vontade de cozinhar lulas, mas não sabe a que receita dar preferência, experimente fritá-las em massa romana.
É necessário
- Ingredientes para 2 pessoas:
- - 3 lulas de tamanho médio;
- - pimenta, azeite, sal;
- - um ovo;
- - 70 g de farinha;
- - 50 ml de leite.
Instruções
Passo 1
As lulas precisam ser lavadas, descascadas e cortadas em rodelas de até 1 centímetro de largura, com sal e pimenta.
Passo 2
Misture bem a gema e a farinha num prato.
etapa 3
E na outra, bata a proteína para que vire uma espuma grossa.
Passo 4
Combine clara de ovo batida com a mistura de farinha e gema, acrescente o leite. Mexa para fazer uma massa homogênea, coloque os anéis de lula nela.
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as lulas na massa até obter uma bela crosta dourada.
Etapa 6
Para remover o excesso de óleo, as lulas prontas devem ser colocadas sobre uma toalha de papel antes de servir.
