Delicioso e brilhante petisco de morango com arenque ficará perfeito em qualquer mesa festiva.
É necessário
- - 4 coisas. batatas;
- - 1/2 pcs. arenque (filé);
- - 3-4 pcs. cebolas verdes;
- - 1/2 pcs. beterraba;
- - 30 g de azeite;
- - 10-20 g de gergelim;
- - 1 colher de chá de suco de limão;
- - sal pimenta;
- - salsa;
Instruções
Passo 1
Rale as beterrabas. Coloque em um prato próprio para micro-ondas, adicione 30 g de água, suco de limão, tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima. Coe e deixe esfriar o suco de beterraba resultante.
Passo 2
Ferva as batatas com a casca até ficarem macias. Depois de descascá-lo ainda quente, amasse no purê de batata e acrescente 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta (a gosto).
etapa 3
Corte os filetes de arenque em pedaços pequenos, adicione as cebolas picadas. Faça uma bola com 1 colher de sopa de purê de batatas, alise, faça uma depressão no centro e coloque 1 colher de sopa de recheio de arenque. Forme um morango apertando as bordas.
Passo 4
Mergulhe as folhas em branco no suco de beterraba e coloque-as em um prato para secar um pouco. Faça sépalas de salsa e caudas de cebolas. Pincele os morangos com azeite e polvilhe com sementes de gergelim.
