Até o mais exigente guloso vai adorar este cupcake. Um dos ingredientes desse bolo é o chá matcha, que pode ser encontrado em uma loja especializada em chás. Adicionar chá a este cupcake dá um sabor delicioso e incomum!
É necessário
- Massa de baunilha:
- - 85 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 150 g de açúcar;
- - 2 ovos de galinha;
- - 1 L. H. essência de baunilha;
- - 275 g de farinha;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - 0,25 colher de chá refrigerante;
- - 125 g de kefir ou creme de leite.
- Massa de chá:
- - 75 g de amêndoas, você também pode usar amêndoas com casca;
- - 60 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 75 g de açúcar;
- - 1 ovo de galinha;
- - 80 g de farinha;
- - 2 L. H. chaa-matcha;
- - 0,5 colher de chá fermento em pó;
- - 1/6 colher de chá refrigerante;
- - 60 g de kefir ou creme de leite.
- Para decoração e esmalte, você precisará de:
- - 3 colheres de sopa. açúcar em pó;
- - 2, 3 L. H. suco de limão;
- - flocos de amêndoa.
Instruções
Passo 1
Faça massa de baunilha. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Em seguida, adicione os ovos 1 peça de cada vez. e bata bem depois de cada um. Adicione a baunilha à massa acabada e bata novamente.
Passo 2
Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Adicione metade à massa de baunilha e mexa até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite à massa preparada e misture bem novamente. Em seguida, adicione o restante da farinha à massa e misture. A massa da crosta de baunilha está pronta.
etapa 3
A massa de chá também é fácil de fazer. Moa as amêndoas quase até ao estado de farinha. Junte a manteiga e o açúcar, acrescente o ovo e bata novamente. Adicione as amêndoas à massa resultante e misture.
Passo 4
Peneire a farinha com o chá, o fermento e o bicarbonato. Misture a metade com pasta de amêndoa. Assim como na massa de baunilha, adicione creme de leite. Misture bem a massa resultante, adicione a farinha restante e misture novamente. A massa do chá está pronta.
Etapa 5
Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa em camadas, primeiro a baunilha, depois o chá.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Deixe o bolo assar por 35-45 minutos.
Etapa 7
Enquanto o bolo acabado esfria, prepare a cobertura. Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro e bata bem. Primeiro cubra o bolo acabado com glacê e depois polvilhe com flocos de amêndoa.
