A aveia é considerada um dos mais saudáveis de todos os tipos de cereais. Ele contém uma grande quantidade de proteínas e gorduras vegetais valiosas. As substâncias avenalina e avenina, que fazem parte da farinha de aveia, contêm todos os aminoácidos essenciais.
Compra e preparação de produtos
Na hora de escolher o mingau, você deve focar na naturalidade dos produtos. Portanto, vale a pena comprar apenas flocos de alta qualidade ou cozinhar um prato com grãos naturais, mas o processo de cozimento será mais longo. Além disso, ao escolher a aveia, você deve prestar atenção ao seu nome.
Os flocos "extra" são considerados os mais delicados e finos, são indicados para pessoas com estômagos sensíveis ou para crianças. Esses flocos são preparados por não mais do que 10 minutos. Outro tipo de aveia chamado "Hércules" é projetado para um mingau espesso e satisfatório, o que é explicado pelos flocos mais grossos desse tipo de aveia. Demora um pouco mais para preparar o "Hércules", mas o mingau é mais saboroso.
Antes de cozinhar a aveia, enxágue bem os flocos de aveia ou os grãos inteiros.
Processo de cozimento
Para o preparo adequado da farinha de aveia, você precisará de um copo de farinha de aveia ou cereal, dois ou três copos de leite, leite desnatado, uma pitada de sal e açúcar a gosto.
A primeira etapa do cozimento é mergulhar os cereais ou flocos em água durante a noite. O mesmo deve ser feito com o mingau instantâneo, embora a embalagem geralmente indique um tempo de cozimento de até 10 minutos. Este procedimento deixará o mingau macio e macio.
De manhã, a água é drenada dos cereais ou flocos, depois do que leite, sal e açúcar são adicionados a gosto. Em seguida, o contêiner é enviado com todo o seu conteúdo para um fogo lento. Assim que o cereal ferver, o fogo é reduzido a um nível mínimo, e o mingau praticamente acabado é mexido constantemente e fervido até ficar macio. Antes de servir a farinha de aveia à mesa, acrescente manteiga. Opcionalmente, você pode adicionar creme de leite, leite condensado ou mel ao mingau.
Se você está em jejum ou tem intolerância ao leite, pode substituí-lo por água sem alterar o princípio de preparo. O açúcar também pode ser substituído por mel. Se você adicionar frutas secas ou nozes ao mingau, você pode não apenas aumentar a quantidade de vitaminas nele, mas também dar ao prato mais calorias e valor nutricional.
Como deixar a farinha de aveia ainda mais saborosa
Se a aveia estiver sendo preparada para uma criança pequena, você pode melhorar seu sabor usando recheios de frutas e frutas vermelhas ou creme. Além disso, o creme é introduzido no produto acabado aos poucos, caso contrário, eles simplesmente perderão o sabor. As crianças comem esse tipo de mingau com prazer, e se você trocar os recheios de frutas, a cada vez o mingau ficará diferente e não ficará entediado.
