Essas panquecas são chamadas de vermelhas, porque a composição contém farinha de trigo sarraceno, por isso as panquecas são mais escuras do que o normal. Ghee, três tipos de farinha e queijo tornam as panquecas muito perfumadas e cremosas. Durante o processo de fritura, eles não grudam na frigideira.
É necessário
- - 1-1,5 copos de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de trigo sarraceno e farinha de aveia, ghee;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- - 70 g de queijo;
- - 2 ovos;
- - óleo vegetal, sal.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha de trigo com a aveia e o trigo sarraceno. Você mesmo pode fazer farinha de aveia e trigo sarraceno - basta moer a farinha de aveia e o trigo sarraceno em um processador de cozinha ou moedor de café e, em seguida, peneirar por uma peneira.
Passo 2
Adicione ghee, açúcar, ovos e uma pitada de sal às três farinhas. Despeje o leite, misture bem para que não formem grumos na massa da panqueca. Deixe repousar por 15-20 minutos.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador fino, envie para a massa de panqueca presente. Mexa novamente.
Passo 4
Aqueça a frigideira, cubra com óleo para a primeira panqueca (então não é mais necessário). Despeje uma porção da massa, espalhando uniformemente sobre a superfície da assadeira. Asse até dourar de um lado, depois vire delicadamente e frite até dourar do outro lado.
Etapa 5
Coloque panquecas vermelhas prontas com queijo em uma pilha em um prato. Sirva quente imediatamente. Essas panquecas serão um café da manhã completo e nutritivo que irá energizá-lo e preenchê-lo até a hora do almoço.
