Patatopita é um famoso prato nacional grego, que é uma torta feita de uma massa fina e crocante recheada com arroz e batatas. O prato acaba por ser muito gratificante e saboroso e mantém o sabor por mais de um dia.
É necessário
- - 2 ovos
- - azeite
- - 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- - 1 kg de batatas
- - 1 Colher de Sopa. arroz
- - 2 colheres de sopa. leite gordo
- - especiarias (pimenta, sal, hortelã seca, noz-moscada)
Instruções
Passo 1
Bata um ovo em uma tigela rasa e bata com sal e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite. Adicione a farinha de trigo peneirada e amasse até obter uma massa elástica. Enrole-o em uma bola, cubra com um pano e deixe "descansar" por 15-20 minutos.
Passo 2
Em seguida, prepare o recheio. Para fazer isso, descasque e ferva as batatas, faça purê de batatas com elas, certifique-se de adicionar um pouco de leite quente. Ferva o arroz até ficar meio cozido (7-10 minutos) e misture com o purê cozido, acrescente azeite, noz-moscada, hortelã, sal e tempere com pimenta.
etapa 3
Unte generosamente uma assadeira redonda com azeite. Abra a massa em uma grande camada redonda e coloque-a na forma de forma que as pontas pendam um pouco. Espalhe o recheio uniformemente. Enrole as bordas salientes da massa para dentro e pincele toda a torta com um ovo batido e manteiga.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a patatopita por 45 minutos.
