O problema do excesso de peso torna-se especialmente urgente no mundo moderno, onde uma pessoa quase não precisa despender nenhum esforço físico para garantir sua existência - tudo é feito para ela por máquinas. Quando você leva um estilo de vida sedentário, certamente ganhará excesso de peso se não se limitar na ingestão de calorias e não começar a fazer pelo menos algum esforço físico. Sua dieta deve conter o mínimo de gordura possível, ou seja, alimentos muito calóricos.
Os princípios da boa nutrição
Dependendo do sexo, idade e grau de atividade física, uma pessoa deve consumir cerca de 1800-2000 kcal por dia. Além de vitaminas e minerais, sua dieta deve conter proteínas, carboidratos e gorduras. Além disso, sua proporção com uma dieta normal e balanceada deve ser de 1: 2: 1. A quantidade de proteína "pura" que um adulto normal deve comer todos os dias é de cerca de 100 g por dia, os carboidratos devem representar 220-250 g, mas as gorduras - a principal fonte de calorias - 40-60 g, enquanto o número de animais está saturado não deve exceder 20 g por dia. Sabendo disso, você deve controlar estritamente a ingestão de alimentos classificados como os mais gordurosos.
Comidas gordurosas
Os campeões em teor de gordura incluem a banha, em que a gordura chega a 90%. Mas deve-se ter em mente que, embora o conteúdo de gorduras insaturadas nele seja alto, ao mesmo tempo contém uma rara vitamina F - um ácido arhidônico insaturado essencial. Previne a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos e tem efeito positivo na atividade das glândulas endócrinas, promovendo a absorção do cálcio pelas células. Este ácido participa de processos metabólicos, queimando gorduras saturadas. A banha também contém selênio, cuja falta é repleta de câncer, diminuição da função sexual e aumento do risco de doenças cardíacas e vasculares.
Um pequeno pedaço de bacon com alho vai trazer benefícios indiscutíveis para o seu corpo, o principal é não se deixar levar.
O óleo de origem vegetal e animal também está entre os alimentos mais gordurosos. Os vegetais mais "gordurosos" são a azeitona, a soja, a colza, contêm quase 99% de gordura. Em girassol, milho, abóbora e linhaça - 91%. Se a manteiga, contendo no máximo 82% de gordura, for aquecida antes do consumo, seu teor de gordura aumenta para 98%. Mas qualquer óleo também é necessário para o seu corpo - os óleos vegetais contêm vitamina E - um poderoso antioxidante natural que previne o envelhecimento do corpo, além disso, as gorduras vegetais são compostas de úteis ácidos graxos insaturados. Quanto à manteiga, na Ayurveda seu ghee é considerado uma fonte alimentar de vitalidade e energia, tem propriedades anti-envelhecimento, melhora a digestão e tonifica. Mas o cremoso contém vitamina D e beta-caroteno.
Para preservar as propriedades benéficas da manteiga e conservar as vitaminas que contém, destruídas pelo tratamento térmico, não a utilize para fritar.
O alto teor de gordura das nozes e sementes pode ser de até 68% se fritas. Os mais "gordurosos" - nozes e castanhas do Brasil, nas sementes de girassol fritas, a gordura é de 55%. Mas, como os óleos vegetais, é uma fonte de vitaminas e nutrientes necessários para o pleno funcionamento dos órgãos e sistemas internos do corpo humano.
