Brownies são bolos de chocolate com uma textura bastante densa que se assemelha a um creme denso. Para os amantes da culinária azeda, recomendamos fazer brownies com cranberries.
É necessário
- - 2 xícaras de cranberries congeladas;
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 200 g de chocolate preto;
- - 125 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 1 º. uma colher de rum e açúcar;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Quebre o chocolate amargo em pedaços, coloque em uma panela e derreta em banho-maria com manteiga até ficar homogêneo. Reserve para permitir que a mistura de chocolate e manteiga esfrie um pouco.
Passo 2
Adicione o açúcar e o sal ao chocolate derretido e mexa. Junte os ovos de galinha e adicione 1 colher de sopa de rum (opcional). Adicione a farinha, misture até ficar homogêneo.
etapa 3
Separe os cranberries, enxágue, acrescente à massa de chocolate resultante, misture delicadamente para não danificar os frutos.
Passo 4
Forre uma assadeira com pergaminho e coloque a massa por cima em uma camada de 1 centímetro. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus.
Etapa 5
Asse os brownies de cranberry por 20 minutos - a parte superior deve estar bem assada. Verifique se a sobremesa está pronta com um palito de madeira - apenas algumas migalhas devem permanecer sobre ela, já que o brownie em si tem textura úmida.
Etapa 6
Retire a forma de brownie do forno, deixe esfriar por 15 minutos e transfira para uma travessa cortada em porções.
