A sopa de lentilha é um prato incrivelmente saudável e gratificante. Cozinhe de acordo com esta receita, e ficará incrivelmente saboroso, rico, que será apreciado por todos os membros da sua família.
É necessário
- - 500 gramas de costela de porco defumada;
- - cinco pedaços de batata;
- - dois copos de lentilhas;
- - uma cenoura;
- - uma cebola;
- - duas a três colheres de sopa de óleo vegetal;
- - uma pitada de salsa seca e endro;
- - sal e pimenta;
- - duas ou três folhas de louro.
Instruções
Passo 1
Despeje quatro litros de água em uma panela, corte as costelas e coloque na água, coloque a panela no fogo. Leve a água para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe as costelas por pelo menos uma hora.
Passo 2
Com o tempo, retire a panela do fogo, coloque as costelas em um prato e deixe esfriar. Separe a carne dos ossos e corte em pedaços pequenos.
Coe o caldo em uma peneira fina (para garantir que não haja resíduos).
etapa 3
Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos. Coloque as batatas em uma panela com caldo e leve ao fogo.
Passo 4
Descasque as cebolas e as cenouras, pique os vegetais por ordem aleatória. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as cebolas e as cenouras até dourarem (você pode adicionar seus temperos e ervas favoritos aos vegetais quando fritar).
Lave as lentilhas, cubra com água fria e deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 5
Verifique se a batata está pronta, se está quase pronta, depois acrescente lentilha, claro, primeiro escorra a água, sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Etapa 6
Adicione as cenouras e cebolas fritas, a carne picada na panela, tampe a panela e cozinhe a sopa por cerca de cinco minutos.
Etapa 7
Passado o tempo, desligue o gás, coloque as ervas e as folhas de louro em uma panela, feche a tampa e deixe descansar por pelo menos 10 minutos. A sopa de lentilha está pronta, agora pode ser colocada em tigelas e servida.
