O nome incomum "Stromboli" esconde um rolo de pizza. Este prato tem um sabor excelente, sendo também óptimo como aperitivo para qualquer ocasião.
É necessário
- O preenchimento:
- - molho de tomate - 200 ml;
- - Queijo Mozzarella - 200 g;
- - linguiça salame - 50-60 g;
- - presunto - 100 g;
- - ovo - 1 peça;
- - orégano - 1 colher de chá.
- Para o teste:
- - água morna - 200 ml;
- - fermento seco - 1/4 colher de chá;
- - açúcar ou mel - 1 colher de sopa;
- - sal - 2 colheres de chá;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - farinha - 600 g.
Instruções
Passo 1
Combine açúcar, água morna e fermento seco em uma tigela. Não toque nesta mistura até que comece a borbulhar. Em seguida, misture a massa resultante com azeite e sal. Homogeneizar.
Passo 2
Aos poucos, adicione a farinha peneirada à mistura resultante, mexendo sempre. Dessa forma, você deve ter uma massa que não grude nas mãos. Coloque-o em uma tigela de fundo fundo untado e reserve, coberto com uma toalha, por cerca de 1-1,5 horas.
etapa 3
Metade da massa resultante é suficiente para fazer pizza, então divida em 2 partes iguais. Enrole um deles com um rolo de massa para formar uma camada retangular de 25 x 40 centímetros.
Passo 4
Observe que todos os ingredientes necessários para o recheio do prato devem ser colocados a cerca de 6 a 7 centímetros da borda e de cada lado. Coloque primeiro o molho de tomate e depois o queijo ralado. Em seguida, coloque o presunto fatiado e o salame. Tempere com orégano. Bata um pouco o ovo e pincele com ele as bordas soltas da massa.
Etapa 5
Abra a massa com o recheio disposto ao longo da borda estreita em forma de rolo. Coloque como está em uma assadeira untada. Pincele o topo do prato com um ovo e despeje o resto do queijo ralado sobre ele. Em seguida, pegue uma faca e use-a para fazer cortes transversais no rolo na mesma distância.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 250 graus e coloque a pizza nele por cerca de 10-12 minutos. "Stromboli" está pronto!
