Delicioso porco assado com uma fragrante camada de cereja irá surpreendê-lo com seu sabor. Parece que uma combinação tão estranha é carne e cerejas, mas é incrivelmente saborosa, a doçura das cerejas complementa perfeitamente o tenro lombo de porco.
É necessário
- - 500 g de lombo de porco;
- - 250 g de cerejas frescas ou congeladas sem caroço;
- - mistura de sal e pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lave o lombo de porco, corte-o em espiral para fazer um pedaço comprido, bata um pouco. Espalhe a carne dos dois lados com uma mistura de pimentão e sal, torça, coloque em um saco e leve à geladeira por 2 horas.
Passo 2
Retire a carne, desdobre, coloque as cerejas sem caroço por cima. Torça com um rolo, prenda com espetos e amarre com barbante. Os espetos agora podem ser removidos da carne. Coloque a carne sobre o papel alumínio, levante as pontas para que o caldo não escorra. Despeje o restante do suco de cereja sobre a carne (se as cerejas estiverem congeladas) e forre-as. Embrulhe em papel alumínio.
etapa 3
Coloque a carne no papel alumínio em uma assadeira para que o suco não escorra do papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 1, 5 horas, abra o papel alumínio e deixe a carne dourar por 20 minutos. Vire a carne de porco e deixe dourar também o outro lado por 20 minutos.
Passo 4
Resfrie o pãozinho de porco pronto com as cerejas, remova o barbante e corte o próprio pãozinho em porções. A carne de porco resfriada também é muito saborosa. Pode ser servido como aperitivo ou como lanche ao almoço.
