Rolinhos de porco são macios e suculentos! O prato é adequado tanto para um banquete de gala como para um jantar familiar.
É necessário
- - assadeira;
- - palitos de dente;
- - lombo de porco sem ossos 600 g;
- - champignon 400 g;
- - cebolas 2 pcs.;
- - ovo de galinha cozido 2 unid.;
- - queijo mussarela ralado 1 copo;
- - creme de leite 1 copo;
- - Pimenta preta da terra;
- - óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Descasque a cebola e corte-a em quartos finos. Frite em uma frigideira até dourar, mexendo ocasionalmente. Enxágüe, descasque e corte os cogumelos em pedaços pequenos. Em seguida, adicione-os à frigideira com as cebolas e cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque os cogumelos prontos em uma tigela, acrescente os ovos picados e o queijo ralado. Misture tudo bem, sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Corte a carne de porco no grão em pedaços de aproximadamente 7 a 8 mm de espessura. Tempere a carne de porco com sal e pimenta dos dois lados e bata bem com um martelo de cozinha até que os pedaços fiquem finos e grandes o suficiente para envolver o recheio. Coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio em cada pedaço de carne de porco e enrole a carne em um rolo. Prenda com palitos de dente. Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio-alto. Frite os rolinhos de porco por todos os lados, começando pela costura lateral. Depois que a costura for selada, você pode remover os palitos.
etapa 3
Coloque os pãezinhos torrados em uma assadeira. Despeje em cerca de 1,5 xícaras de água e creme. Adicione pimenta preta e sal. Asse o prato por 30 minutos a 200 graus, até dourar.
