Oferecemos uma receita de chocolates caseiros com recheio de cenoura. Não suponha que, como o recheio é feito de cenouras, elas não são doces. Mesmo com um recheio tão interessante, a iguaria acaba sendo doce, saborosa e o mais importante - saudável.
É necessário
- Para preencher:
- - 1 cenoura grande;
- - 50 g de chocolate branco;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme;
- - 2 colheres de chá de açúcar;
- - 1 colher de chá de manteiga.
- Para esmalte:
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de creme.
- Para decoração:
- - nozes, amêndoas ou pistache sem sal.
Instruções
Passo 1
Pegue uma cenoura grande, descasque, passe no ralador fino, coloque numa panela, despeje o creme de leite, acrescente a manteiga e o açúcar e cozinhe por 7 minutos, mexendo sempre a massa cremosa da cenoura.
Passo 2
Após 7 minutos, coloque o chocolate branco na frigideira, retire imediatamente do fogo, mexa bem até o chocolate derreter completamente. Leve à geladeira e forme bolinhas com duas colheres de chá.
etapa 3
Cubra o prato com pergaminho e coloque as bolas de cenoura resultantes sobre ele.
Passo 4
Quebre o chocolate amargo para a cobertura em pedaços, derreta com o creme de leite, mexendo sempre.
Etapa 5
Despeje a cobertura de chocolate sobre os doces, decore com nozes ao seu gosto. Deixe a cobertura endurecer, retire cuidadosamente os rebuçados do pergaminho e coloque-os num vaso. Você pode primeiro untar pequenas formas com chocolate, congelar, colocar o recheio de cenoura nelas, cobrir com uma camada de chocolate (embaixo) e congelar novamente. Neste caso, coloque a forma com os rebuçados prontos em água fervente por alguns segundos, para que seja mais fácil retirar os rebuçados.
