Se você deseja diversificar sua dieta diária com algo inusitado e saboroso, experimente fritar corações de frango. Para eles, você pode fazer uma marinada perfumada ou cozinhá-los com nozes e vegetais.
É necessário
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- Corações de frango com nozes:
- coração de frango - 500 g;
- nozes - 1/2 xícara;
- cebolas - 2 peças;
- pimenta vermelha - 1/2 pc;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
- Corações de frango com cebola:
- coração de frango - 500 g;
- cebolas - 2 peças;
- óleo vegetal - 50 g;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
- Corações de Frango Picantes:
- coração de frango - 300 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa colheres;
- vermute - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de soja - 1 colher de sopa. a colher;
- páprica - 1 colher de chá;
- pimenta moída quente - uma pitada;
- gengibre em pó - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa colheres.
- Corações de frango com cogumelos:
- coração de frango - 700 g;
- cogumelos - 600 g;
- cebolas - 3 peças;
- óleo vegetal - 60 g;
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Corações de frango com nozes
Pique 2 cebolas grandes em meias argolas finas. Pique metade da pimenta vermelha em pedaços pequenos e pique as nozes maiores.
Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira, acrescente a cebola e frite por 5 minutos. Adicione os pimentões, as nozes e cozinhe por mais 3 minutos. Retire a gordura do coração do frango e frite em outra frigideira em óleo vegetal por cerca de 10 minutos. Coloque o conteúdo da primeira frigideira sobre os corações, tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por alguns minutos sob a tampa e desligue o fogo.
Passo 2
Coração de frango com cebola
Retire o excesso de gordura das miudezas, corte ao meio e enxágue abundantemente em água fria. Descasque duas cabeças grandes de cebola e corte em meias argolas finas.
Em uma frigideira grande, aqueça 50 g de óleo vegetal e acrescente a cebola e os corações. Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e cozinhe por cerca de 25 minutos. Em seguida, retire a tampa e evapore o excesso de líquido. Assim que os corações de frango estiverem dourados, desligue o fogo.
etapa 3
Coração de frango apimentado
Para corações de frango saborosos, marinada. Para fazer isso, despeje 2 colheres de sopa de molho de soja, a mesma quantidade de vermute, uma colher de sopa de óleo de soja em uma tigela e misture com uma colher de chá de páprica, uma pitada de pimenta e gengibre em pó.
Retire a gordura do coração do frango, enxágue, coloque na marinada e deixe por 2 horas. Em seguida, retire as miudezas da marinada e frite em uma frigideira quente com azeite até ficar cozido.
Passo 4
Corações de frango com cogumelos
Enxágüe 700 gramas de miudezas, previamente limpas do excesso de gordura, em água fria. Corte três cabeças de cebola em meias argolas e 600 gramas de cogumelos em rodelas.
Despeje 60 gramas de óleo vegetal em uma panela quente, coloque os corações e frite até dourar. Em seguida, adicione a cebola e, após mais 5 minutos, adicione os cogumelos. Tempere com sal a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos.
