Os amantes de vegetais vão apreciar este prato. Feijão verde cozido em combinação com outros vegetais e filé de frango acaba sendo muito saboroso e suculento. Adequado para almoços e jantares.
É necessário
- - 300 gramas de filé de frango,
- - 0,5 kg de feijão de espargos,
- - 1 pimentão,
- - 4 tomates,
- - 3 gramas de pimenta da Jamaica,
- - 1 cenoura,
- - 50 ml de óleo vegetal,
- - 2 dentes de alho,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os filés, seque e corte em fatias (tamanho opcional).
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os pedaços de filé de frango até dourar. Transfira a carne salteada para uma panela e reserve.
etapa 3
Descasque as cenouras, enxágue, corte em rodelas. Descasque o pimentão das sementes, enxágue e corte em tiras.
Passo 4
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite as cenouras. Após 3 minutos, acrescente os pimentões às cenouras e frite um pouco.
Etapa 5
Corte os tomates em fatias, você pode ralar. Adicione os tomates à panela com os vegetais, frite por três minutos. Transfira os legumes para a panela com o frango. Despeje um pouco de água, sal e pimenta, cubra. Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
Etapa 6
Lave o feijão, retire as pontas, corte a gosto. Ferva o feijão em água fervente por cerca de sete minutos. Transfira o feijão para uma panela com legumes e carne. Depois que o conteúdo da panela ferver, cozinhe por 20 minutos.
Etapa 7
Pique os dentes de alho e adicione à frigideira junto com 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica. Retire a panela do fogo, deixe tapada por 10 minutos e sirva em porções.
