Existem muitas maneiras de preparar pepinos em branco. O que as donas de casa empreendedoras não acrescentam à marinada: mostarda e molho de tomate e até vodca.
Ingredientes para fazer pepinos com vodka (para uma lata de 3 litros):
- cerca de 1, 7-1, 8 kg de pepinos;
- folhas frescas de groselha preta, raiz-forte e cerejas:
- 2-3 guarda-chuvas de endro;
- 70-80 gramas de sal;
- 50 ml de qualquer marca de vodka.
Pepinos salgados com vodka para o inverno
1. Para a decapagem, você precisa escolher pepinos de tamanho médio com espinhas, aproximadamente do mesmo tamanho. Eles precisam ser bem enxaguados e escaldados com água fervente em uma tigela, em seguida, escorra imediatamente a água quente e despeje água fria.
2. Os pepinos devem ser colocados em um frasco limpo e esterilizado no forno. Primeiro, coloque guarda-chuvas de endro no fundo da lata. A postura dos pepinos para a decapagem deve ser feita em camadas: primeiro uma camada de pepinos e, em seguida, uma camada de folhas de cereja, raiz-forte e groselha.
3. Em seguida, despeje os pepinos no frasco com solução de sal. Para prepará-lo, é necessário dissolver 70-80 gramas de sal em 1,5 litros de água em temperatura ambiente.
4. Despeje 50 gramas de vodka em um frasco de pepino de cima.
5. Feche bem o frasco com uma tampa de plástico normal e agite um pouco. Em seguida, retire os pepinos com vodka em um lugar frio.
Importante! Os pepinos preparados de acordo com esta receita estarão prontos para comer em 2-3 dias.
