Às vezes é tão útil para descarregar o corpo, então coma não um sanduíche de salsicha no café da manhã, mas uma salada de legumes feita de repolho. Para dar gosto, adicione um pouco de champignon em conserva, para uma aparência bonita - cenoura e açafrão.
É necessário
- - 50 g de couve branca, salada chinesa, salada de radicchio e salada chinesa;
- - 5 g de açafrão;
- - cogumelos em conserva;
- - vinagre de vinho, óleo vegetal, açúcar, sal.
Instruções
Passo 1
Corte ao meio algumas folhas de repolho branco, corte um centro grosso, pique em tiras finas. Coloque o repolho em uma saladeira, polvilhe com açúcar e sal, acrescente um pouco de açafrão para colorir. Lembre-se diretamente com as mãos para que o repolho dê o suco, deixe em infusão. Por enquanto, trate dos outros ingredientes da salada.
Passo 2
Corte o miolo das folhas da alface chinesa, corte as próprias folhas em tiras largas e os miolo em pequenos cubos. Corte o radicchio e as folhas de alface crespas em tiras. Esfregue as cenouras descascadas em um ralador grosso.
etapa 3
Coloque todos os ingredientes preparados na couve, misture bem com as mãos (não é tão bom misturar a couve com alface com uma colher). Pique duas dúzias de cogumelos em conserva.
Passo 4
Prepare o molho vinagrete como molho para salada - misture algumas colheres de sopa de vinagre de vinho com 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, bata levemente com um garfo.
Etapa 5
Adicione os cogumelos à salada, recheie com o molho, polvilhe com o endro picado por cima, mexa novamente - agora com uma colher. Sirva imediatamente.
