Salada com couve chinesa, arroz e lula acaba sendo bem leve, macia. Ficará lindo em qualquer mesa. A combinação de lula e arroz há muito é considerada um clássico em saladas, o repolho chinês e a cenoura coreana darão brilho a essa combinação.
É necessário
- - 2 carcaças de lula congeladas;
- - 1 copo de arroz;
- - 5 folhas de repolho à Pequim;
- - meia laranja ou tangerina;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - Cenouras coreanas, nozes a gosto.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficar cozido. Para salada, o arroz não deve ser mole, leve arroz de grão longo.
Passo 2
Lave as folhas de couve chinesa, rasgue com as mãos. Ferva as lulas em água ligeiramente salgada - dois a três minutos são suficientes para isso. Todo mundo sabe que se você cozinhar lulas por mais tempo, elas ficarão muito duras, como borracha. Resfrie as carcaças de lula, cortadas em tiras finas.
etapa 3
Combine o repolho chinês com arroz cozido, lula preparada. Adicione cenouras coreanas (você pode comprá-las prontas ou cozinhá-las, marinadas prontas já estão vendidas, que você só precisa despejar sobre as cenouras picadas). Misture todos os ingredientes.
Passo 4
Prepare um molho para uma salada light: misture o azeite com a mostarda, esprema o suco de meia tangerina ou laranja, acrescente ao azeite, mexa.
Etapa 5
Tempere a salada preparada com couve chinesa, arroz e lula, misture, coloque num prato. Decore com nozes, se não gostar, pode passar sem elas. A salada pode ser servida imediatamente ou deixar fermentar por meia hora.
