A cavala é um peixe maravilhoso. Não é tão caro, e os pratos são muito saborosos. Se você ainda não experimentou o espetinho de cavala, é hora de cozinhá-lo na grelha.
É necessário
- - 4 cavalas,
- - 8 dentes de alho,
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de suco de limão
- - 5 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal ou de girassol inodoro,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açucar
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque a cavala das entranhas, enxágue bem, deixe inteira. Corte o peixe em rodelas, se desejar.
Passo 2
Para assar peixes na grelha, é necessário preparar uma marinada. Lave os limões e esprema 4 colheres de sopa. colheres de suco. Pique os dentes de alho de qualquer maneira conveniente (você pode levar mais alho - a gosto). Combine o alho com o suco de limão, óleo vegetal, açúcar, sal e pimenta do reino. Rale o peixe com a marinada resultante. Se a cavala for cortada em pedaços, coloque-a na marinada e mexa. Deixe o peixe marinar por duas horas.
etapa 3
Prepare as brasas após duas horas. Retire a cavala e deslize-a com cuidado sobre o espeto (como mostra a foto). Se a cavala for grossa, leve ao forno na gradinha. Se desejar, pode-se fritar pedaços de peixe no espeto - pois é mais conveniente para qualquer pessoa.
Passo 4
Cozinhe o peixe em carvão por dez minutos. Sirva em uma travessa grande. Enfeite o kebab com ervas frescas e rodelas de limão antes de servir.
