Chirasidzushi (baradzushi) lembra vagamente o pilaf, caso contrário, este prato pode ser chamado de "sushi quebradiço". Este tipo de sushi é tradicionalmente servido em uma travessa polvilhada com pedaços de omelete, vegetais e frutos do mar diversos.
Chirashizushi com lula
Ingredientes:
- 200 g de carne de lula cozida;
- 1 copo de arroz cozido;
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa colheres de molho de soja;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- Pimenta.
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas, frite em óleo vegetal. Corte a carne de lula em pequenas tiras.
Coloque o arroz em um prato, polvilhe com cebola frita, cubra com os pedaços de lula, regue com o molho de soja e pimenta a gosto. O prato está pronto.
Chirashizushi com camarões
Ingredientes:
- 1 copo de arroz cozido;
- 200 g de camarão enlatado;
- 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de caldo de galinha;
- um punhado de cebolas verdes;
- 1 colher de chá de raiz de gengibre em pó, vinagre de arroz e óleo de gergelim.
Descasque o camarão, pique. Pique a cebolinha. Em uma batedeira, bata o molho de soja com o caldo de galinha e o óleo de gergelim. Adicione o vinagre de arroz à mistura e misture até ficar homogêneo.
Transfira o arroz para um prato de sushi, polvilhe com camarão, polvilhe com o molho de soja resultante, polvilhe com cebolinha e gengibre em pó.
