O Guacamole é uma massa mexicana de abacate que pode ser usada como acompanhamento ou lanche completo. Escolha um abacate maduro para o guacamole para que possa ser amassado com um garfo comum. Embora o guacamole seja geralmente preparado em um pilão, essa pasta é muito mais saborosa.
É necessário
- Para três porções:
- - 1 abacate;
- - 1 pimentão verde;
- - 3 pimentas verdes;
- - 1/2 tomate;
- - 1/2 cebola;
- - 4 coisas. sementes de coentro;
- - 1/2 colher de chá de suco de limão;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola, pique o tomate e o pimento verde da mesma forma. Esmague as sementes de coentro em um pilão. Se você não tiver um pilão, pode moer as sementes com o lado achatado de uma faca em uma tábua de cortar.
Passo 2
Divida o abacate em duas partes, retire o caroço, mas não se apresse em jogá-lo fora. Retire a polpa, coloque em uma tigela, amasse com um garfo.
etapa 3
Adicione pimenta, cebola, pimenta, coentro, tomate à polpa do abacate, despeje o suco de limão e sal a gosto.
Passo 4
Misture tudo, transfira o macarrão para uma tigela, decore com um caroço de abacate. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos dez a vinte minutos (o ideal é meia hora).
Etapa 5
Remova a pimenta do guacamole antes de servir. O molho picante está pronto, vai perfeitamente com qualquer carne. Ou você pode servir guacamole junto com biscoitos como um lanche.
