Um liquidificador é um eletrodoméstico versátil. Pode ser usado para preparar um cocktail ou mousse, fazer uma sopa puré, suflê, patê ou outros pratos deliciosos. Use um liquidificador de tigela ou um liquidificador de imersão - ambos são ótimos para purê, triturar e batedor.
Sopa de purê de tomate
Experimente fazer um primeiro prato simples - sopa de purê. Usando um liquidificador, pode ser feito completamente homogêneo. Escolha os tomates mais maduros - os verdes não dão uma cor rica. Se a sopa parecer muito clara para você, adicione uma colher de sopa de pasta de tomate a ela.
Você vai precisar de:
- 700 g de tomates maduros;
- 450 ml de caldo de galinha;
- 450 ml de leite;
- 1 batata;
- 1 cebola pequena;
- um punhado de manjericão verde;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 0, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- 0, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- 150 ml de creme de leite;
- sal, pimenta-do-reino moída na hora.
Lave os tomates, seque e pique finamente sem tirar a casca. Em uma frigideira funda, misture o óleo vegetal e a manteiga e derreta. Pique as batatas e cebolas, coloque na panela, acrescente os tomates. Cozinhe tudo até que os vegetais estejam macios.
Despeje o caldo de galinha e o leite na mistura. Adicione açúcar, manjericão picado, sal e pimenta moída na hora. Mexa e cozinhe por 15 minutos. Esfrie a sopa, despeje no liquidificador e bata. Em seguida, aqueça a mistura em uma panela. Sirva a sopa em xícaras, polvilhe cada porção com pimenta e uma colher de sopa de creme de leite.
Tomadas de vegetais
Este lindo prato será um ótimo acompanhamento para carnes ou peixes. Pode ser feito de qualquer raiz vegetal, como batata-doce, inhame, rutabaga ou nabo.
Você vai precisar de:
- 450 g de cenouras;
- 450 g de batatas;
- 30 g de manteiga;
- 2 gemas de ovo;
- uma pitada de noz-moscada;
- uma pitada de açúcar;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Descasque os legumes, pique-os e ferva-os individualmente em água e sal até ficarem macios. Bata os legumes no liquidificador de imersão, coloque na frigideira e deixe evaporar o excesso de líquido. Em cada parte - cenoura e batata - adicione açúcar, noz-moscada, pimenta, 1 gema e meia manteiga. Coloque a cenoura e o purê de batata em um saco de confeitar e coloque-os em rosetas de duas cores em uma assadeira untada. Asse os produtos em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 minutos.
Coquetel de banana com sorvete
Uma sobremesa deliciosa e saudável - um coquetel com bananas e sorvete. É mais conveniente bater no liquidificador com tigela. Use bananas maduras muito doces. Se desejar, a doçura da bebida pode ser aumentada adicionando um pouco de mel líquido ou xarope.
Você vai precisar de:
- 2 bananas grandes e maduras;
- 2 copos de leite;
- 100 g de sorvete cremoso;
- 1 colher de chá de flocos de coco.
Quebre as bananas descascadas em pedaços e coloque no liquidificador. Purê de frutas, despeje o leite, acrescente o sorvete. Bata a mistura em uma massa homogênea, despeje em copos gelados. Polvilhe cada porção com coco e sirva.
