A culinária sueca caseira é muito popular entre as várias receitas nacionais. Distingue-se pela sua simplicidade e boa qualidade, comida saborosa e farta com um mínimo de especiarias e especiarias. Por exemplo, panquecas suecas podem ser um café da manhã maravilhoso - elas se parecem com uma omelete leve. Você pode usar frutas vermelhas, geléia ou sorvete para decorar o prato.
É necessário
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- 2 ovos de galinha e 3 gemas;
- 1/4 xícara de farinha
- 3/4 ou 1/2 xícara de leite
- uma colher de sopa de açúcar;
- sal;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 125 ml de creme;
- misturador;
- frigideira;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- geléia;
- sorvete;
- hortelã;
- 80 g de bagas;
- um copo de xarope;
- 1 colher de chá de amido.
Instruções
Passo 1
Sove a massa da panqueca. Para fazer isso, quebre 2 ovos grandes de galinha e separe as gemas das claras. Adicione a farinha (1/4 xícara), leite em temperatura ambiente (3/4 xícara), uma colher de sopa de açúcar granulado e sal a gosto das gemas.
Passo 2
Coloque as claras em uma tigela de vidro e bata até obter uma espuma branca e macia. Insira-o na massa em pequenas porções, amassando delicadamente a massa para assar.
etapa 3
Aqueça bem a panela, coloque 2 colheres de sopa de óleo vegetal sobre ela e comece a assar panquecas fofas. Coloque-os um em cima do outro em uma travessa, pincelando as bordas com geleia de frutas.
Passo 4
Experimente uma receita de massa de panqueca sueca diferente. Nesse caso, pegue alguns ovos, mais 3 gemas inteiras e bata tudo com leite (1/2 xícara). Despeje 80 g de farinha e sal a gosto na mistura resultante e misture tudo bem.
Etapa 5
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga e misture com as natas (125 ml) e o leite (1/2 xícara). Quando a massa estiver lisa, deixe descansar em um lugar quente por uma hora.
Etapa 6
Frite as panquecas em óleo vegetal, pegando 3 colheres de sopa de massa para uma porção.
Etapa 7
Para decorar as panquecas, você pode usar sorvete (colher de 100 gramas) e um ramo de hortelã fresca.
Etapa 8
Outra opção é o molho de frutas vermelhas. Para preparar esse molho, pegue 80 g de todas as frutas silvestres frescas, enxágue e adicione à calda fervente (1 colher de sopa de açúcar granulado em um copo de água).
Etapa 9
Dissolva uma colher de chá de amido de batata em água fria. 5 minutos depois que a calda ferver, adicione o mingau de amido, mexa o conteúdo da panela e leve para ferver. O molho está pronto.
