Como Fazer Panquecas Suecas

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Como Fazer Panquecas Suecas
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Vídeo: Como Fazer Panquecas Suecas

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Vídeo: Panqueca Sueca (pannkaka) 2024, Marcha
Anonim

A culinária sueca caseira é muito popular entre as várias receitas nacionais. Distingue-se pela sua simplicidade e boa qualidade, comida saborosa e farta com um mínimo de especiarias e especiarias. Por exemplo, panquecas suecas podem ser um café da manhã maravilhoso - elas se parecem com uma omelete leve. Você pode usar frutas vermelhas, geléia ou sorvete para decorar o prato.

Como fazer panquecas suecas
Como fazer panquecas suecas

É necessário

    • 2 ovos de galinha e 3 gemas;
    • 1/4 xícara de farinha
    • 3/4 ou 1/2 xícara de leite
    • uma colher de sopa de açúcar;
    • sal;
    • 3 colheres de sopa de manteiga;
    • 125 ml de creme;
    • misturador;
    • frigideira;
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
    • geléia;
    • sorvete;
    • hortelã;
    • 80 g de bagas;
    • um copo de xarope;
    • 1 colher de chá de amido.

Instruções

Passo 1

Sove a massa da panqueca. Para fazer isso, quebre 2 ovos grandes de galinha e separe as gemas das claras. Adicione a farinha (1/4 xícara), leite em temperatura ambiente (3/4 xícara), uma colher de sopa de açúcar granulado e sal a gosto das gemas.

Passo 2

Coloque as claras em uma tigela de vidro e bata até obter uma espuma branca e macia. Insira-o na massa em pequenas porções, amassando delicadamente a massa para assar.

etapa 3

Aqueça bem a panela, coloque 2 colheres de sopa de óleo vegetal sobre ela e comece a assar panquecas fofas. Coloque-os um em cima do outro em uma travessa, pincelando as bordas com geleia de frutas.

Passo 4

Experimente uma receita de massa de panqueca sueca diferente. Nesse caso, pegue alguns ovos, mais 3 gemas inteiras e bata tudo com leite (1/2 xícara). Despeje 80 g de farinha e sal a gosto na mistura resultante e misture tudo bem.

Etapa 5

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga e misture com as natas (125 ml) e o leite (1/2 xícara). Quando a massa estiver lisa, deixe descansar em um lugar quente por uma hora.

Etapa 6

Frite as panquecas em óleo vegetal, pegando 3 colheres de sopa de massa para uma porção.

Etapa 7

Para decorar as panquecas, você pode usar sorvete (colher de 100 gramas) e um ramo de hortelã fresca.

Etapa 8

Outra opção é o molho de frutas vermelhas. Para preparar esse molho, pegue 80 g de todas as frutas silvestres frescas, enxágue e adicione à calda fervente (1 colher de sopa de açúcar granulado em um copo de água).

Etapa 9

Dissolva uma colher de chá de amido de batata em água fria. 5 minutos depois que a calda ferver, adicione o mingau de amido, mexa o conteúdo da panela e leve para ferver. O molho está pronto.

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