Quando quiser mimar a sua família ou surpreender os convidados com um prato delicioso e inusitado, pode preparar um ensopado de carne ao molho de cerveja. Graças a uma bebida alcoólica leve, a carne ficará especialmente macia, muito saborosa e aromática.
É necessário
- - 300 ml de caldo de carne;
- - 20 g de mel de flores;
- - 1,2 kg de carne;
- - 2 pçs. cebolas de tamanho médio;
- - uma pitada de gengibre esmagado;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido de milho;
- - 120 ml de cerveja light;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, coloque em uma panela, cubra com água fria e leve para ferver. Depois disso, tempere com sal, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Retire, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos, como o goulash.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em cubinhos, frite em óleo vegetal até dourar. Adicione cerveja light, gengibre e cozinhe por cerca de 3 minutos.
etapa 3
Despeje 2/3 do caldo quente em uma frigideira e tempere com sal. Após 5 minutos, adicione o mel de flores ao molho, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Misture o caldo frio restante com o amido 3 minutos antes de cozinhar e mexa no molho para engrossar.
Passo 4
Despeje 2/3 do caldo quente em uma frigideira e tempere com sal. Após 5 minutos, adicione o mel de flores ao molho, mexa e cozinhe por mais alguns minutos. Misture o restante caldo frio com o amido e adicione ao molho espesso antes de terminar de cozinhar.
