O cheesecake real é uma sobremesa deliciosa de queijo cottage. Existem muitas maneiras de prepará-lo. É muito difícil dizer qual é a correta. Experimente as receitas de cheesecake abaixo. Deixe que aquele que fará a mais deliciosa iguaria seja verdade para você.
A primeira maneira de cozinhar o cheesecake real
Um cheesecake real muito saboroso, cuja receita inclui damascos secos (nozes, ameixas ou passas), é preparado da seguinte forma: a partir de 125 g de margarina, 2 colheres de sopa. farinha, ¼ colher de chá. refrigerante e a mesma quantidade de sal, bem como 1 colher de sopa. açúcar, uma massa quebradiça é preparada. Depois disso, é dividido em 2 partes, a primeira das quais é colocada em uma assadeira e a segunda é deixada temporariamente de lado. O recheio está sendo preparado. Para fazer isso, 0,5 kg de queijo cottage é combinado com 0,5 colher de sopa. açúcar e quatro ovos de galinha. Tudo se mistura bem. O resultado deve ser uma massa espessa e homogênea. Se desejar, você pode colocar quaisquer frutas secas nele. Agora o recheio é colocado na primeira camada de massa e a segunda é polvilhada por cima. O cheesecake é assado no forno por 30-40 minutos. Então você pode comê-lo com segurança.
A segunda forma é com geléia de damasco
O cheesecake de requeijão real preparado de acordo com esta receita tem um aroma único e acidez picante. Para ela você vai precisar de:
- 200 g de margarina gelada;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- um saco de fermento em pó.
Para o recheio levar: 0,5 kg de requeijão, 200 g de geleia de damasco, 4 ovos e 1 colher de sopa. Sahara.
Se você tem uma forma quadrada medindo 20 * 20 cm, metade dos ingredientes indicados são suficientes.
A margarina é ralada, misturada com fermento, farinha e açúcar. A mistura é moída até uma migalha homogênea. Acontece que a massa com a qual o cheesecake será assado. O recheio está sendo preparado. Para fazer isso, queijo cottage, ovos e açúcar são moídos e batidos até ficarem fofos. Em seguida, a assadeira é untada. Metade da massa é colocada no fundo, depois a massa da coalhada é uniformemente espalhada. Coloque uma camada de geléia de damasco por cima da coalhada. Tudo se fecha com o restante da massa. O cheesecake real é assado no forno por 40-45 minutos. Decorrido o tempo, deve ser resfriado em uma forma, retirado com cuidado e cortado em pequenos pedaços.
A terceira forma é com as raspas de limão
Outra receita regiamente de cheesecake é a seguinte: esfregue 200 g de manteiga gelada em um ralador grosso. À migalha de óleo resultante são adicionadas 2 colheres de sopa. farinha, os ingredientes são bem misturados. A massa resultante é dividida em 2 partes iguais, uma das quais é imediatamente colocada em uma assadeira. Em seguida, o recheio é preparado. As raspas de um limão são esfregadas em um ralador fino. 2 embalagens de queijo cottage 9% são moídas com 2 ovos de galinha, baunilha, um copo de açúcar granulado e raspas.
O recheio de coalhada é colocado na primeira parte da massa e polvilhado na segunda. O cheesecake resultante é colocado em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Em seguida, é retirado, resfriado e cortado em porções.
Agora você sabe fazer um cheesecake real e, provavelmente, já encontrou a receita correta.
