Entre as receitas de coquetéis de café com álcool - o café irlandês (café irlandês) é uma das mais populares e famosas. O café irlandês corretamente preparado tem sabor e força excelentes.
O café irlandês - invenção do barman Joe Sheridan - é considerado o melhor coquetel de café com álcool de todas as variações possíveis. O whisky dá força a esta bebida de café, o creme de leite dá-lhe suavidade, o café preto dá um aroma brilhante e revigorante e o xarope de açúcar (ou açúcar normal) dá uma ligeira doçura.
Para preparar 1 porção de café irlandês, você precisará de um copo especial (taça de vidro com alça) e os seguintes ingredientes: 100 ml de café fresco, 30 ml de uísque (o irlandês Jameson foi usado no original), açúcar ou açúcar xarope a gosto e creme de leite com 30% de gordura. Para simplificar, você pode usar chantilly.
O uísque deve ser despejado cuidadosamente em uma taça de vidro, depois o café (expresso é o ideal, mas o café preto feito em cezve sem especiarias também é possível) e o xarope. Você não precisa misturá-los. O último ingrediente é o creme frio. Se você estiver usando chantilly, pode simplesmente colocar a tampa do creme na superfície do café, se estiver usando creme pesado líquido, então despeje delicadamente no copo em um jato fino até que o creme crie uma "tampa" exuberante. Você pode decorar a parte superior com canela, mas é melhor deixar o coquetel em sua forma original.
O café irlandês deve ser bebido sem canudo, na borda do copo, desfrutando de uma mistura de sabores quentes e frios e com aroma de uísque.
