A ambrosia é feita de frutas frescas ou enlatadas que são cortadas em pedaços e colocadas em vários molhos. O molho utilizado são xaropes de frutas e frutos silvestres, licores doces, chantilly ou queijo mascarpone. A sobremesa acompanha frutas vermelhas, coco ou hortelã fresca.
É necessário
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- Para ambrósia de pera:
- peras (metades enlatadas) - 500 ml;
- tangerinas em conserva - 350 ml;
- cereja maraschino - ¼ de vidro;
- mel - 2 colheres de sopa;
- suco de limão - 2 colheres de sopa;
- flocos de coco - 2 colheres de sopa
- Para ambrosia de melão-melancia:
- melão (cortado em cubinhos) - 1 xícara;
- melancia (cortada em cubos) - 1 copo;
- melão (cortado em cubinhos) - 1 xícara;
- suco de limão - 1/3 xícara;
- mel - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- flocos de coco - 2 colheres de sopa
- Para ambrosia de cranberry:
- molho de cranberry - 1 lata;
- abacaxi em lata - 600 ml;
- leite concentrado - 1 lata;
- suco de limão - ¼ de copo;
- nozes moídas - 1/2 xícara.
- Para ambrosia de abacaxi-tangerina:
- tangerinas em conserva - 350 ml;
- abacaxi em lata - 350 ml;
- flocos de coco - 20 g.
- Para ambrosia cremosa e frutada:
- frutas em conserva - 600 ml;
- banana - 1 pc;
- laranja - 1 pc;
- nozes - ¼ de vidro;
- chantilly - ½ xícara;
- marshmallows ou pequenos marshmallows;
- flocos de coco - 3 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Para preparar a ambrósia da pêra, escorra o suco das metades da pêra, misture com mel e suco de limão. Em seguida, combine as tangerinas enlatadas e as peras em uma tigela grande, adicione o xarope de mel, mexa e leve à geladeira por 2 horas. Antes de servir, arrume a ambrósia em tigelas, guarneça com coco e cerejas maraschino.
Passo 2
Prepare a ambrosia de melão e melancia da seguinte maneira: misture a melancia e as bolas de melão em uma tigela pequena e o suco de limão, o açúcar e o mel na outra. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela de bolas, mexa delicadamente para que cada bola de fruta seja coberta com um molho doce. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora ou mais. Polvilhe com coco antes de servir, arrume em tigelas e decore com hortelã fresca.
etapa 3
Para preparar a ambrosia de cranberry, escorra o suco dos pedaços de abacaxi, transfira para uma peneira para drenar o excesso de líquido. Em seguida, misture todos os ingredientes, regue com o molho de cranberry e arrume-os em forma quadrada ou retangular. Coloque no freezer por 5 minutos. Sirva a ambrosia acabada a seu gosto.
Passo 4
Uma excelente opção para uma sobremesa festiva seria a ambrósia de tangerina e abacaxi. Para prepará-lo, escorra o suco das tangerinas e abacaxis enlatados, misture todas as frutas, corte em rodelas, arrume em tigelas de sobremesa porcionadas e decore com coco ralado.
Etapa 5
A frutada e cremosa ambrosia também não o deixará indiferente. Escorra a calda das frutas enlatadas, combine-as com bananas fatiadas, nozes e marshmallows. Bata as natas, acrescente um pouco de xarope de fruta e junte à fruta. Coloque a ambrosia pronta na geladeira por uma hora. Antes de servir, arrume a ambrósia em tigelas e polvilhe com o coco.
