A carne marinada com vinho é um prato muito delicado e delicioso. O vinho, como sabem, torna a carne sempre muito aromática, macia e saborosa, e os temperos - mais pronunciados. É perfeito para uma mesa festiva.
É necessário
- - 700 g de carne desossada
- - 1 copo de vinho seco
- - 2 cenouras
- - 1 cebola
- - 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- - 2 colheres de sopa. eu. molho balsâmico
- - 1 colher de chá. colorau
- - 0,5 colher de chá noz-moscada
- - 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra
- - sal e ervas a gosto
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água fria, seque e coloque sobre uma tábua de cortar. Corte a carne em pedaços pequenos e uniformes.
Passo 2
Descasque as cebolas e as cenouras, enxágue, seque e corte em cubos. Polvilhe as cebolas de carne.
etapa 3
Despeje o vinho quente e seco em uma tigela, acrescente o molho balsâmico, óleo, especiarias, misture tudo e reserve por 5 minutos. Despeje a mistura preparada sobre a carne e a cebola, sal e mexa. Coloque a carne marinada na geladeira por 5 horas, deixe marinar e deixe de molho.
Passo 4
Coloque a carne marinada em uma frigideira funda de paredes grossas e despeje a marinada sobre ela. Coloque a panela no fogo, cozinhe a carne por 50 minutos em fogo baixo. Pedaços de carne devem ser constantemente virados.
Etapa 5
Depois de refogar por 50 minutos, acrescente as cenouras à carne e continue refogando por mais 20 minutos. O prato está pronto, agora resta transferi-lo para os pratos e decorar com ervas picadas.
