Bolo de mel waffle é uma ótima sobremesa. Não demorará muito para prepará-lo, mas o resultado certamente será apreciado, um lindo bolo tem todas as chances de se tornar uma verdadeira decoração de mesa.
É necessário
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- Para bolos de wafer:
- Açúcar - 3 colheres de sopa;
- Farinha - 1, 5 xícaras;
- Ovos - 2 peças;
- Manteiga - 2 colheres de sopa;
- Água - 1 copo;
- Soda - na ponta de uma faca;
- Açúcar baunilhado;
- Para bolos de impregnação:
- Mel - 250 g;
- Manteiga - 200 g;
- Açúcar - 1 copo;
- Cacau - 30 g;
- Nozes moídas - 520 g.
Instruções
Passo 1
O tempo que leva para fazer um bolo de waffle de mel depende muito de você usar bolos de waffle comprados na loja ou você mesmo assá-los. Apesar de ser mais rápido cozinhar com bolos comprados na loja, é melhor cozinhá-los você mesmo, neste caso o bolo ficará muito mais saboroso.
Passo 2
A massa para os bolos de wafer é amassada da seguinte maneira: despeje 2/3 xícara de água em uma panela, adicione açúcar, refrigerante, vanilina e misture tudo bem na batedeira ou liquidificador. Em seguida, bata os ovos, acrescente a farinha e mexa novamente. Em seguida, sem parar de mexer, despeje a manteiga derretida e bata por 5-10 minutos. A consistência da massa acabada deve ser semelhante a creme de leite.
etapa 3
Ligue a máquina de waffles com antecedência para que aqueça bem. Lubrifique ambas as superfícies com óleo vegetal, geralmente apenas para a primeira crosta. Coloque um pouco de massa no fundo da waffle, a quantidade certa é escolhida empiricamente - de forma que, quando a tampa é aberta, a massa se distribui por toda a parte inferior, mas não escorre. O bolo waffle deve ser assado por cerca de dois minutos, após o qual deve ser removido e resfriado.
Passo 4
Agora prepare a composição para impregnar os bolos. Aqueça o óleo em fogo baixo, acrescente o mel. Depois que a manteiga derreter na panela, adicione o cacau pré-cozido e a mistura de açúcar. Mexa por alguns minutos e retire do fogo. Despeje um pouco da impregnação em uma xícara de chá e adicione nozes moídas ao resto. Lembre-se de deixar algumas nozes para polvilhar em cima do bolo mais tarde.
Etapa 5
Regue os bolos com a mistura resultante e empilhe uns sobre os outros. Polvilhe a crosta superior com a impregnação previamente derramada em um copo e polvilhe com nozes por cima. Se o bolo estiver muito fofo e os bolos divergirem, ele pode ser colocado sob uma carga, como uma panela. Para evitar que o fundo da assadeira grude no bolo, polvilhe-o bem com nozes. Deixe o bolo esfriar.
