Entre os jardineiros, o problema de armazenamento de vegetais cultivados no local no inverno é generalizado. É muito difícil proteger o alho da germinação ou do apodrecimento no inverno, por exemplo. Só as condições adequadas de armazenamento podem garantir a invariabilidade de todas as qualidades gustativas deste produto, indispensável para muitas pessoas.
Instruções
Passo 1
Depois de secar completamente o alho no apartamento com as baterias ou o aquecedor ligado, suas cabeças devem ser colocadas em potes de vidro de três litros. Esses pratos, é claro, devem estar no arsenal de qualquer jardineiro. Cada frasco deve estar cerca de dois terços cheio de cabeças de alho. Além do alho, pequenos sacos de sal devem ser colocados nos potes. Em seguida, o recipiente deve ser bem fechado com tampas de plástico. É aconselhável colocar todos os frascos de alho em local fresco. Nesse caso, os jardineiros que possuem subsolo tiveram muita sorte.
Passo 2
Você pode economizar alho no inverno de outra maneira. No final do outono, suas cabeças devem ser embrulhadas em sacos plásticos, enfaixados e embrulhados em várias camadas de jornal. Em seguida, os pacotes resultantes devem ser enterrados no local. Com o início do tempo frio, esses locais isolados onde o alho é enterrado devem ser cobertos com pontas de tomate, cenoura ou batata. A desvantagem desta forma de armazenar o alho é que só pode ser desenterrado na primavera, após o derretimento da neve.
etapa 3
O fundo de uma caixa de correio comum com buracos deve ser coberto com uma camada de sal. As cabeças de alho devem ser cuidadosamente dispostas sobre ele. Cubra-os também precisam ser cobertos com sal. Em seguida, estenda a fileira de cabeças de alho novamente. E assim por diante, até o topo da caixa. As pessoas que usam esse método de armazenamento de alho afirmam que o produto permanece suculento nessas condições até a primavera.
Passo 4
Ao guardar o alho na cozinha, à temperatura ambiente, em nenhum caso deve ser embrulhado em polietileno, caso contrário pode sufocar e apodrecer. É melhor guardar o alho em sacos de pano bem apertados, cobrindo-o com cascas de cebola secas, cinza de madeira ou serradura seca.
Etapa 5
Você pode economizar alho no inverno, moendo-o até virar alho em pó. Para isso, os dentes de alho devem ser descascados, lavados, cortados em rodelas finas, bem secos e moídos. Este alho em pó é muito conveniente para usar como tempero para qualquer prato.
Etapa 6
E você pode armazenar alho no óleo no inverno. Os dentes de alho descascados devem ser colocados num frasco de três litros, cheio de óleo e tapado com uma tampa de plástico com orifícios previamente feitos. Mantenha um pote de alho na geladeira. Assim, o alho estará sempre pronto para comer. Além disso, o óleo no qual o produto é armazenado também adquire um sabor agradável a alho.
