É importante que as pessoas conheçam os alimentos ricos em gordura saturada e gorduras trans, pois podem aumentar os níveis de colesterol no sangue. Com o colesterol alto, uma pessoa tem maior risco de desenvolver certas condições médicas, como aterosclerose, derrame e ataque cardíaco.
Instruções
Passo 1
Café
Está comprovado que o uso do café coado, ao invés do solúvel, leva ao aumento do colesterol, uma vez que a fervura extrai as gorduras dos grãos de café. O café contém compostos - especificamente uma substância chamada cafeestol - que pode aumentar os níveis de colesterol no corpo. Parte disso é protegida por filtros de papel especiais que estão nas máquinas de café, que atrapalham esses componentes. Mas nem sempre dá para tomar café feito em uma máquina especial, pode? Em outros casos, a ingestão constante de café não filtrado pode elevar o nível de colesterol "ruim".
E mais ainda, o colesterol também pode aumentar em quem prefere não tomar café puro (expresso ou lungo), mas, por exemplo, cappuccino ou latte, que são feitos à base de leite gordo.
Passo 2
Manteiga
A manteiga contém muitos ácidos graxos saturados (cerca de 63%) e cerca de 4% dos chamados ácidos graxos trans (gorduras vegetais parcialmente hidrogenadas). Os ácidos graxos trans são conhecidos por serem prejudiciais à saúde.
Uma colher de sopa de manteiga sem sal contém 31 miligramas (mg) de colesterol e 7,2 gramas (g) de gordura saturada.
Como a manteiga é rica em gordura saturada, as pessoas com altos níveis de colesterol devem controlar a quantidade de manteiga que consomem.
Os médicos aconselham: pessoas com níveis elevados de colesterol para monitorar o consumo de manteiga. Os especialistas sugerem substituir a manteiga por alternativas mais saudáveis, como o abacate ou o azeite.
etapa 3
Gemas de ovo
Existe colesterol nos ovos de galinha? Claro, é e é encontrado principalmente na gema do ovo. Além disso, o teor médio dessa substância é de 370 mg por 1 gema com proteína. Se uma pessoa começar a comer uma grande quantidade deles todos os dias por muito tempo, isso pode levar a alterações na análise bioquímica do sangue. Os ovos aumentam os níveis de colesterol no sangue? Como acontece com qualquer alimento, os ovos aumentam o nível de gordura no sangue e afetam o metabolismo do colesterol no fígado.
Se o nível de colesterol aumentar significativamente, você só poderá desistir das gemas, continuando a comer clara de ovo. Se os indicadores do metabolismo da gordura não mudarem muito, você não deve comer mais do que 3-4 ovos por semana. Mas a clara do ovo pode ser usada sem muitas restrições.
