O colesterol é um álcool graxo natural encontrado em todos os organismos vivos. É sintetizado no fígado humano e vem em parte dos alimentos consumidos. Em pequenas quantidades, é necessário para a produção de hormônios sexuais e garantindo a confiabilidade da membrana-septos nas células. No entanto, o excesso desta substância pode causar obstrução dos vasos sanguíneos e problemas cardíacos.
Alimentos ricos em colesterol
O principal dano ao organismo é causado pelo colesterol de origem animal. É encontrado em grandes quantidades na banha e carnes gordurosas: porco, cordeiro e aves aquáticas. Em menor grau, está presente na carne de bovino, vitela, coelho e frango. É por isso que aqueles que sofrem de níveis elevados de colesterol no sangue devem evitar esses alimentos ou reduzir seu consumo ao mínimo.
Qualquer fast food também contém colesterol ruim. Particularmente perigosos são batatas fritas e batatas fritas, hambúrgueres, cheeseburgers e quaisquer outros sanduíches com almôndegas e molhos. Além do colesterol, eles também contêm toda uma gama de substâncias cancerígenas e sintéticas que, em conjunto, têm um efeito prejudicial para a saúde humana.
Os ovos também estão na lista de alimentos ricos em colesterol. A gema de ovo é especialmente abundante neles. Se o seu nível de colesterol estiver alto, você não deve comê-los de forma alguma. Em outros casos, o consumo de ovos deve ser limitado a 3-5 ovos por semana, desde que a pessoa receba deles a lecitina necessária para o corpo. Ao mesmo tempo, é melhor usar ovos em forma de omelete, cozidos ou fervidos.
Uma grande quantidade de colesterol prejudicial é encontrada em laticínios gordurosos: leite integral, manteiga, queijo duro, creme de leite caseiro e queijo cottage. Também está presente na margarina. Alimentos como batatas fritas e tortas, costeletas, peixe frito e bifes são ricos em colesterol.
Como diminuir a quantidade de colesterol no sangue
Em primeiro lugar, é necessário rever a dieta alimentar, excluindo os produtos anteriores ou, pelo menos, reduzindo significativamente o seu consumo. Os alimentos fritos devem ser totalmente abandonados e a carne gordurosa deve ser substituída por peixes do mar nutritivos e saudáveis. Este último produto, aliás, contém proteínas, que são absorvidas pelo organismo muito melhor do que a carne.
Também é útil consumir alimentos que reduzem o colesterol no sangue com mais frequência. Isso inclui aveia e trigo sarraceno, várias nozes, ameixas, legumes, pimentas, vinagre e mostarda. E também alguns tipos de peixes como atum, salmão, linguado e sardinha. Também é importante comer mais frutas e vegetais frescos. Só que não devem ser recheados com creme de leite e maionese, mas com óleo vegetal não refinado prensado a frio.
Quanto às bebidas, é melhor excluir qualquer café da dieta e substituir o chá preto total ou pelo menos parcialmente por chá verde e de ervas. Também é útil beber mais sucos naturais e água mineral.
E, claro, atividades esportivas ou mesmo longas caminhadas regulares a qualquer hora do dia, além de abandonar os maus hábitos na forma de álcool e tabaco, ajudam a reduzir o colesterol.
