O tiramisu é uma sobremesa italiana requintada com um sabor delicado e cremoso. A receita clássica do tiramisu não é difícil de executar, e até mesmo uma dona de casa novata pode prepará-la em casa.
É necessário
-
- ovos de galinha;
- Cookies Savoyardi;
- mascarpone;
- açúcar;
- café;
- Vinho Marsala;
- cacau em pó.
Instruções
Passo 1
A vantagem indiscutível desta sobremesa é a falta de manipulação de panificação. A receita é baseada nos biscoitos Savoyardi (bastões de biscoito leve) e no queijo mascarpone (feito na Itália com creme de leite). Tanto biscoitos quanto queijo podem ser adquiridos nos principais supermercados.
Passo 2
Comece a criar uma doce obra-prima fazendo um creme. Pegue 4 ovos de galinha, separe as claras das gemas. Bata bem as gemas com 100 g de açúcar até que os grãos desapareçam. Adicione 500 g de queijo mascarpone, mexa manualmente com uma colher ou espátula de madeira.
etapa 3
Em uma tigela separada, bata as claras até que estejam firmes. Adicione as claras em neve à base de queijo de gema e misture delicadamente. O creme está pronto.
Passo 4
Faça um café forte, de preferência um expresso. Despeje em um recipiente largo e fundo e deixe esfriar. Você vai precisar de cerca de 300 ml dessa bebida.
Etapa 5
Adicione 2-3 colheres de sopa de vinho italiano Marsala ao café e às natas.
Etapa 6
Escolha uma forma redonda ou retangular de profundidade média. Mergulhe os biscoitos Savoyardi no café e coloque-os bem no fundo da forma. Mergulhe os palitos de biscoito no café por apenas alguns segundos, caso contrário, eles ficarão molhados. No total, você precisará de cerca de 300 g de cookies.
Etapa 7
Depois de preencher o formulário com uma camada de biscoitos, despeje metade do creme preparado sobre ele, alise uniformemente. Em seguida, adicione os biscoitos embebidos em café novamente e cubra com o creme restante.
Etapa 8
Cubra a sobremesa pronta com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 5-6 horas (de preferência durante a noite).
Etapa 9
Polvilhe o tiramisu com cacau usando uma peneira antes de servir.
