Esta sobremesa incrivelmente saborosa e fácil de preparar é uma obra-prima da culinária francesa. Vale ressaltar que o fondant é bastante satisfatório, por isso é melhor prepará-lo para quem decide vir apenas para uma xícara de chá ou café.
É necessário
- - 2 barras de chocolate preto (teor de cacau de 70%);
- - 1 pacote de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. açúcar em pó;
- - 3 ovos;
- - 50 g de farinha.
Instruções
Passo 1
No fogo, coloque uma panela 1/3 cheia de água e leve ao fogo baixo. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela refratária, que é colocada sobre uma panela com água.
Passo 2
Derreta o chocolate em banho-maria até que restem pequenos pedaços, depois retire a tigela da banheira e deixe o chocolate derreter completamente e esfriar um pouco.
etapa 3
Em uma tigela limpa separada, amoleça a manteiga, acrescente açúcar de confeiteiro e triture tudo até formar uma massa homogênea. Alternando com farinha e amassando bem antes de cada porção, bata os 3 ovos, um por vez, nas natas.
Passo 4
Delicadamente, adicione o chocolate derretido à massa de ovo e manteiga resultante. Divida a massa em formas untadas com manteiga e leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 5
Aqueça o forno a 150 graus e asse os fondants por 18-20 minutos. Retire os produtos acabados do forno, passeie pela borda das formas com a ponta de uma faca afiada, vire cuidadosamente os fondants em um prato e sirva imediatamente a sobremesa à mesa.
