Como Fazer Um Lanche De Berinjela Crua

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Como Fazer Um Lanche De Berinjela Crua
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Anonim

Alguns podem se surpreender ao saber que a berinjela pode ser comida crua. Baklzhans crus podem ser usados para preparar, por exemplo, um lanche. Berinjela crua, assim como com tratamento térmico, vai bem com alho, nozes, ervas.

Como fazer um lanche de berinjela crua
Como fazer um lanche de berinjela crua

É necessário

  • - berinjela - 300 g
  • - alho - 2 dentes
  • - sal - 1 colher de sopa.
  • - água - 1 l
  • - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
  • - suco de limão - 1 colher de sopa.
  • - salsa ou coentro - alguns raminhos
  • - mel fresco - 1 colher de chá.

Instruções

Passo 1

Primeiro, descasque a berinjela, depois corte a fruta no sentido do comprimento e retire as sementes. Corte as berinjelas em cubos, coloque em um recipiente de esmalte ou vidro, misture com sal e cubra com água fria. Deixe as berinjelas nesta forma por cerca de meia hora. Durante esse tempo, a água em que os pedaços de fruta são embebidos escurece e a polpa da berinjela perde o amargor.

Passo 2

Agora é necessário drenar a água transferindo as berinjelas para uma peneira, enxágue em água corrente para retirar o sal o máximo possível, bem como as sementes que sobraram após a limpeza preliminar. As beringelas lavadas devem ser espremidas com as mãos para as libertar do excesso de água.

etapa 3

Coloque as berinjelas preparadas em uma tigela, polvilhe com o suco de limão, misture. Adicione o alho, depois de passado por uma prensa especial. Coloque aqui as verduras picadas e tempere com uma mistura de óleo vegetal e mel.

Óleo vegetal, você pode levar óleo de girassol não refinado ou óleo de noz.

Você pode servir um lanche de berinjela crua imediatamente ou pode mantê-lo na geladeira por 30 minutos ou mais.

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