Carne com maionese é um delicioso prato independente, cuja preparação não exige muito esforço, podendo ser servido até aos gourmets mais exigentes. O principal segredo é mantê-lo no forno na hora certa.
É necessário
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- carne - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- maionese - 250 g;
- vinagre - 3 colheres de sopa;
- água - 3 colheres de sopa;
- queijo macio - 400 g;
- sal
- pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Escolha a carne. Este prato pode ser preparado com uma variedade de carnes, mas a carne bovina ou a de porco magra são as melhores. Só não misture esses dois tipos, pois o tempo de cozimento é diferente. Para deixar a carne mais saborosa e suculenta, você deve usar apenas produtos frescos.
Passo 2
Corte a carne em pedaços de 1, 5-2 cm de espessura e 5 cm de comprimento, bata um pouco, sal e pimenta a gosto. Em seguida, deixe-o na geladeira por algumas horas - durante esse tempo, ele ficará mais macio e perfumado.
etapa 3
Prepare seu arco. Descasque, corte em meias argolas e despeje água fervente por 5 minutos. Em seguida, escorra e mergulhe as cebolas em uma solução de vinagre e água. É aconselhável que ele fique deitado por 20 minutos.
Passo 4
Unte um refratário com um pouco de manteiga e coloque a carne de forma que fique firme, mas em uma camada. Por cima, coloque os anéis de cebola em conserva, cubra com maionese e leve ao forno. Para carne de porco, o tempo de cozimento será de 50 minutos a 200 ° C, para carne de vaca - 65 minutos.
Etapa 5
Retire a carne 10 minutos antes do final, polvilhe com mais queijo ralado por cima e leve ao forno. Você pode verificar a disponibilidade do prato furando um pedaço com um garfo.
Etapa 6
Carne com maionese pode ser servida com pratos de batata. E para quem prefere uma opção mais leve, pode usar legumes assados ou frescos como acompanhamento.
Etapa 7
Se o tempo permitir, faça sua própria maionese para deixar o prato ainda mais saboroso. Para fazer isso, misture 3 gemas, 250 g de óleo vegetal, 1 colher de chá. mostarda, sal e açúcar a gosto. Se desejar, você também pode adicionar pimenta preta moída e espremer várias cabeças de alho.
Etapa 8
Bata tudo até formar uma massa homogênea com a mão ou no liquidificador e leve à geladeira por várias horas. Aliás, a carne também pode ser marinada em maionese de antemão.
