Frango cozido com molho Marsala parece muito festivo e apetitoso. A carne é suculenta e macia.
É necessário
- - 2 cabeças de alho;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - 8 filetes de peito de frango;
- - ½ colher de chá de sal;
- - ½ colher de chá de pimenta;
- - 350 g de champignon de tamanho médio;
- - 20 ml de vinho de sobremesa Marsala;
- - 100 g de água;
- - 25 g de amido de milho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada.
Instruções
Passo 1
Descasque o alho e pique. Sal e pimenta o frango. Em uma assadeira untada, coloque primeiro o alho e depois por cima do peito.
Passo 2
Corte os cogumelos em rodelas, coloque-os sobre a carne e cubra com vinho.
etapa 3
Cubra com papel alumínio e cozinhe por cerca de uma hora no forno em fogo moderado. Após o frango, transfira para um prato e tampe para manter aquecido.
Passo 4
Pegue um prato não muito grande, misture a água, o amido e despeje em uma assadeira. Aumente o fogo e cozinhe o molho até engrossar, cerca de 10 minutos.
Etapa 5
Coloque o frango de volta na panela e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos.
Etapa 6
Sirva com molho de cogumelos e salsa. Como acompanhamento - arroz.
