Quando preparo tiramisu, sempre recebo muitos elogios de quem já experimentou. E fazer tiramisu é muito simples. Até um iniciante pode lidar com isso. Basta misturar os ingredientes corretamente, seguindo minha receita. Experimente - você vai adorar!
Tiramisu é uma sobremesa italiana clássica que combina sabores delicados de café cremoso e leve. Tiramisu traduzido significa “levanta-me” das palavras “tirare” - “levantar”, mi - “eu” e su- “para cima”. E esta é a verdade absoluta - tiramisu sempre se anima.
Nível de dificuldade - muito fácil (1 estrela)
Toda a preparação leva 40 minutos.
Você precisará dos seguintes produtos:
- 500 gramas de queijo mascarpone (ingrediente chave, vendido em muitos supermercados);
- um pacote de biscoitos Savoyardi - este é um biscoito crocante alongado, também chamado de "dedos de senhora" devido ao seu formato alongado, podendo ser adquirido no supermercado;
- 4 xícaras pequenas de café forte espesso (refrigerado);
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 5 ovos;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo.
Preparação:
Separe as claras das gemas.
Misture o mascarpone (na batedeira, não no liquidificador) com as gemas e 2 colheres de açúcar.
Em uma xícara separada, bata a proteína junto com uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de açúcar até formar uma espuma grossa. Adicione à massa com mascarpone.
Pegamos um grande prato de vidro oblongo ou vários recipientes pequenos para porções individuais, onde colocamos biscoitos mergulhados em café frio forte em uma camada.
Importante!!! Os biscoitos precisam ser umedecidos rapidamente, mergulhando (literalmente por uma fração de segundo) no café, para não amolecer muito. Sobre a camada de biscoitos umedecida com café / distribua metade do creme de mascarpone, novamente uma camada de biscoitos (embebida no café) e novamente o creme
A camada superior do creme é polvilhada com cacau em pó. Você pode fazer um estêncil e decorar a camada superior com um padrão de cacau em pó.
Colocamos todo esse milagre na geladeira por 3-4 horas (os biscoitos devem ficar bem de molho), você pode até deixar durante a noite.
