Licor De Damasco

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Licor De Damasco
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Vídeo: Licor De Damasco

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Vídeo: Licor de Damasco - Chef Ana Lemgruber (2019) 2024, Dezembro
Anonim

Aroma incrível, agradável cor de mel, sabor adocicado e viscoso de damasco fresco - tudo isso é reunido em uma garrafa de licor de damasco caseiro. Vamos tentar cozinhá-lo!

Licor de damasco
Licor de damasco

É necessário

  • - 1 litro de vodka;
  • - 300 g de damascos frescos;
  • - 200 ml de água;
  • - 200 g de açúcar;
  • - vanilina a gosto.

Instruções

Passo 1

Lave bem os damascos frescos e remova os caroços. Coloque os damascos na jarra onde fará a infusão do licor.

Passo 2

Despeje um litro de vodka em uma jarra, adicione um pouco de baunilha para dar sabor e deixe por 12 horas.

etapa 3

Prepare o xarope de açúcar - em uma panela com fundo grosso, aqueça a quantidade especificada de açúcar e água pura até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Refrigere o xarope resultante.

Passo 4

Lembre-se um pouco dos damascos da jarra para que dêem mais suco - isso só tornará o futuro licor mais saboroso. Coe a tintura em uma gaze quadrada. Não precisamos mais de damascos, mas despeje o xarope de açúcar na tintura coada e mexa.

Etapa 5

Você pode engarrafar o xarope de damasco e lacrá-los bem. Refrigerar as garrafas por pelo menos 2-3 semanas. Quanto mais tempo o licor é infundido no frio, mais saboroso ele será.

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