O chá Kalmyk (sopa mongol ou chá dos monges tibetanos) veio da China para nós. Devido ao seu conteúdo calórico, suprime o apetite e é um excelente auxiliar na perda de peso. Existem inúmeras receitas para a preparação desta bebida. Mas na maioria das vezes é à base de chá, leite e sal.
É necessário
- Receita número 1:
- - água - 700 mililitros;
- - leite - 400 mililitros;
- - noz-moscada - 2 peças;
- - manteiga - 1, 5 colheres de sopa;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - chá preto longo - 20 gramas.
- Receita número 2:
- - água - 3 litros;
- - chá preto longo - 200-300 gramas;
- - manteiga - 50 gramas;
- - creme - 2 litros;
- - sal 2 colheres de chá.
- Receita número 3:
- - água - 1,5 litros;
- - leite - 2 litros;
- - manteiga - 100 gramas;
- - farinha de trigo - 3 colheres de sopa;
- - pimenta preta - 7-8 ervilhas;
- - folha de louro - 2 peças;
- - sal - 2 colheres de chá.
- Receita número 4:
- - Água - 1,5 litros;
- - chá em mosaico - 40 gramas;
- - leite - 0,5 litros;
- - manteiga - 50 gramas;
- - sal - a gosto;
- - noz-moscada - a gosto.
Instruções
Passo 1
Ponha água no fogo e aqueça. Adicione o chá, leve para ferver, reduza o fogo, adicione sal e mexa bem. Despeje o leite e mexa. Adicione a manteiga e a noz-moscada picada. Mexa e cubra a bebida para infundir por 10-15 minutos.
Passo 2
Esmagado chá preto longo, despeje sobre água fria, leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Despeje o creme pré-aquecido em banho-maria e ferva por mais 5-10 minutos. Adicione sal e manteiga. Misture tudo, tampe e deixe em infusão por 10-15 minutos.
etapa 3
Esmagado chá preto longo, despeje sobre água fria, leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione sal e leite pré-aquecido em banho-maria e ferva por mais 5-10 minutos. Em seguida, frite a farinha e a manteiga até dourar e acrescente ao chá junto com os temperos. Cubra e deixe descansar por 10-15 minutos.
Passo 4
No bule, faça uma bebida forte e sempre quente. Primeiro, despeje um pouco de leite fervente em uma xícara, depois o chá de um bule por uma peneira e, em seguida, adicione água fervente regular. Você pode adicionar sal e noz-moscada, se quiser. A proporção de água fervente para leite deve ser aproximadamente a mesma, mas você pode alterá-la, então o chá terá um sabor diferente a cada vez.
