Muitas famílias fazem os preparativos para o inverno com o repolho. É um vegetal versátil que pode ser combinado com uma variedade de vegetais. A salada é fácil de preparar, cada anfitriã pode cuidar da receita.
É necessário
- - 2 kg de repolho branco,
- - 1,5 kg de cenouras,
- - 2 dentes de alho,
- - 50 gramas de açúcar,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de sal
- - 30 ml de óleo vegetal,
- - 100 ml de vinagre de mesa,
- - 5 folhas de louro,
- - 6 grãos de pimenta,
- - 700 ml de água.
Instruções
Passo 1
Para tornar a salada saborosa, use couves jovens e suculentas para cozinhar. Remova as folhas de cima do repolho. Corte a cabeça do repolho em duas partes, retire o talo, pique em tiras.
Passo 2
Lave as cenouras, descasque, corte em tiras. Se desejar, as cenouras podem ser raladas em um ralador grosso.
etapa 3
Descasque e pique os dentes de alho. Transfira os vegetais preparados para uma panela e mexa.
Passo 4
Para a marinada. Despeje a água em uma panela grátis, adicione a quantidade necessária de açúcar, sal, óleo vegetal, lavrushka, pimenta em grão. Coloque a panela no fogo. Após ferver, ferva a marinada por 5 minutos em fogo médio.
Etapa 5
Despeje a marinada resultante sobre o repolho. Coloque os temperos da marinada no repolho também. Coloque uma panela com o repolho e a marinada em fogo médio, ferva por meia hora. Adicione a quantidade necessária de vinagre, ferva por mais cinco minutos. Mexa o repolho várias vezes durante o cozimento. Enquanto o repolho cozinha, prepare os potes (esterilize).
Etapa 6
Arrume a salada de repolho pronta em potes, enrole as tampas. Vire os potes, cubra com uma manta e deixe esfriar completamente. Em seguida, transfira a peça de trabalho para armazenamento.
