Pepinos enlatados com aspirina são extremamente saborosos, aromáticos e crocantes. Os bancos com eles não explodem e podem durar muitos anos. Além disso, seu sabor só melhora com o tempo.
Existem várias receitas para fazer pepinos com aspirina. Além disso, cada um deles pressupõe o uso de pepinos elásticos e fortes do mesmo tamanho. É desejável que sejam da horta, mas se os vegetais foram comprados no bazar, antes de os usar, devem ser embebidos em água durante 4-5 horas.
Pepinos em conserva sem vinagre
Para cozinhar, você vai precisar dos seguintes produtos (com base em um frasco de 3 litros): pepinos (1 kg), salsa e endro (vários galhos), louro (2 folhas), grãos de pimenta (4 peças), alho (1 dente), água, comprimidos de aspirina (1 unid.), folhas de rábano (1 unid.), sal (6 colheres de sopa).
Pegue os frascos e esterilize-os. Ferva as tampas em uma panela com água por 5-10 minutos. Em seguida, comece a colocar os temperos na jarra. Distribua-os uniformemente.
Lave bem os pepinos, todos os que estiverem estragados ou apodrecidos devem ser reservados. Os vegetais podem ser colocados na vertical ou na horizontal. Salsa, endro e louro são colocados sobre eles. Em seguida, o alho é adicionado, que é pré-descascado da casca e da casca. Rábano derramado em cima de tudo.
Comece a preparar a marinada. Pegue água quente e dilua o sal nela, coloque no fogo e ferva por 5 minutos. Em seguida, despeje a marinada nos frascos. Coloque uma aspirina em cada um deles. Deixe os potes de pepino por 10-15 minutos e comece a enrolá-los. Depois disso, você precisará colocá-los no telhado no chão e cobri-los com um cobertor quente. Depois de alguns dias, os potes podem ser removidos para a adega ou armário.
Enlatando pepinos com vinagre
Um frasco de três litros requer o seguinte: 1 colher de sopa. eu. açúcar, 2 colheres de sopa. eu. sal, 2 colheres de sopa. eu. vinagre, 3 comprimidos de aspirina, folhas de groselha e rábano (4 unidades), pimenta do reino (3 ervilhas), endro e salsa (1 raminho cada), alho (1 dente).
Lave os pepinos e temperos, esterilize os potes e ferva as tampas. Comece a colocar pepinos e ervas. Em seguida, despeje água fervente sobre eles por 5 minutos e escorra o líquido. Comece a fazer a marinada com açúcar, água quente e sal. Misture esses ingredientes e mantenha a composição no fogo por 5-7 minutos. Ao final, acrescente vinagre e comece a distribuir a marinada pelos potes. Depois disso, você precisa colocar comprimidos de aspirina e pode começar a rolar pepinos. Certifique-se de agitar os frascos no final deste procedimento para que todos os comprimidos de ácido acetilsalicílico sejam completamente dissolvidos neles. O alimento enlatado precisará ser deixado dentro de casa por vários dias e, em seguida, pode ser removido para a adega ou porão.
