A carne assada em pedaços tem um aspecto muito festivo e pode decorar qualquer mesa. E existem muitas receitas para preparar um prato tão apetitoso, e algumas delas são bastante simples até para uma dona de casa novata.
É necessário
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- Para carne de porco com alho e gengibre:
- 1 kg de pescoço de porco;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola;
- uma fatia de gengibre fresco;
- 6 dentes de alho grandes;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- verduras a gosto;
- Para carne com batatas ou maçãs:
- 1 kg de porco;
- 2 cebolas;
- 5 batatas ou maçãs;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- verduras a gosto.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar a carne de porco assada com alho e gengibre, pegue um pedaço de carne lavada e faça cortes em toda a sua superfície com uma faca. Descasque e lave o alho, corte os dentes em pedaços e coloque um pedaço de alho em cada corte. Em seguida, esfregue a carne com pimenta e sal a gosto. Despeje o azeite em uma assadeira para a carne, leve ao fogo alto e coloque a carne de porco preparada lá. Cozinhe a carne por todos os lados por cerca de 10 minutos, até dourar e retire da forma. Neste momento, lave, descasque e pique finamente o gengibre em rodelas. Descasque a cebola, lave e pique as penas grosseiramente.
Passo 2
Coloque a cebola e o gengibre preparados em uma assadeira. Cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Coloque uma grelha no fundo da assadeira e coloque a carne por cima. Leve o prato ao forno e asse por 45-50 minutos, despejando periodicamente o suco sobre a carne de porco. Antes de servir, polvilhe a carne cozida com suco de limão e decore com salsa picada ou endro.
etapa 3
Se você quiser presentear seus convidados com carne assada com batatas ou maçãs, pegue um pedaço de carne de porco, enxágue e faça vários cortes na lateral da pele. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Descasque e enxágue as cebolas, corte-as ao meio e coloque em uma assadeira. Coloque a carne por cima. Lave e descasque as batatinhas pequenas e coloque-as ao lado da carne de porco. Para assar carne com maçãs, marque as maçãs pequenas ao lado das batatas em vez das batatas. Despeje um pouco de água na forma e leve ao forno. Asse o prato até ficar macio a 200 graus por cerca de 50-60 minutos. Se você cozinhou carne de porco com batatas, polvilhe a carne com ervas finamente picadas a gosto antes de servir.
