Há um grande número de pratos de batata, um dos mais populares são as batatas assadas no forno. Por dentro, é quebradiço e macio, e por fora - crocante e avermelhado.
É necessário
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- Batatas "Selyanski"
- batatas -2 kg;
- sal
- pimenta preta a gosto;
- óleo vegetal - 1/3 colher de sopa;
- alho - 2 dentes;
- aneto
- manjericão
- salsa.
- Batatas "Simples"
- batatas - 1 kg;
- azeitona pequena - 3-5 colheres de sopa;
- sal;
- pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Batatas ao estilo Selyansk Lave bem cada batata em água fria corrente, usando uma esponja e sabão. Corte cuidadosamente os olhos escuros com uma faca afiada. Não retire a casca. Se você estiver usando batatas pequenas, corte-as em quatro ou até dois pedaços. Se as batatas forem maiores, corte-as em mais fatias. Coloque os tubérculos picados em uma tigela funda, mas não muito larga.
Passo 2
Prepare a marinada. Para fazer isso, misture bem o óleo vegetal, sal, pimenta e ervas secas. Deixe fermentar por 5-10 minutos. Adicione um pouco mais de alho picado à marinada, se desejar, mas isso não é necessário se você não gostar. Despeje delicadamente a marinada preparada sobre as batatas em uma tigela de modo que cubra todas as fatias. Em seguida, misture tudo com as mãos. A marinada deve ser distribuída uniformemente em todos os pedaços de batata. Coloque as batatas marinadas em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180-200 graus e leve ao forno por 20-30 minutos. Os tempos de cozimento podem ser maiores ou menores, dependendo do tamanho das fatias e do forno. Você pode determinar a preparação do prato pela aparência: as batatas devem adquirir uma tonalidade dourada.
etapa 3
Batatas "Simples" Lave bem as batatas, descasque e reserve. Combine azeite, sal e pimenta. Unte cada batata com a massa resultante e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200-220 graus e leve ao forno por 40 minutos. Para evitar que as batatas queimem e adquiram um tom dourado uniforme, verifique-as a cada 10 minutos e vire-as. Retire o prato acabado do forno e polvilhe com queijo ralado e ervas frescas, se desejar. Faça uma salada de vegetais que seja um ótimo complemento para suas batatas assadas.
