A geleia é uma daquelas sobremesas que tanto os adultos como as crianças gostam. É feito a partir de sucos de frutas e decocções, além de laticínios (leite, nata, requeijão e creme de leite), nos quais se introduz a gelatina.
Receita de gelatina de creme de leite
Para fazer uma geléia de creme de leite tradicional sem quaisquer aditivos, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 200 g de creme de leite (20%);
- 100 g de açúcar;
- 1 saqueta de gelatina.
Combine o creme de leite com o açúcar granulado e bata muito bem até dobrar de volume. Prepare a gelatina. Para fazer isso, deixe de molho em água fria por 40-60 minutos, depois leve para ferver e leve à geladeira. Despeje a gelatina resfriada em um jato fino na massa de creme de leite.
Mexa, despeje em formas ou tigelas e leve à geladeira para congelar. Se desejar, ao servir, geleia de creme de leite pode ser decorada com frutas e frutas frescas.
Receita de geleia de creme de leite "Bola de neve" com bananas
Para preparar geleia de creme de leite de acordo com esta receita, você precisa tomar:
- 2 bananas maduras;
- 450 g de creme de leite (20%);
- 12 g de gelatina instantânea;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. eu. chá forte pronto;
- chocolate amargo.
Descasque as bananas e amasse bem com um garfo, rale ou pique no liquidificador. Dissolva a gelatina instantânea no chá forte. Em seguida, adicione creme de leite e gelatina ao purê de banana. Misture tudo bem. Coloque a geleia preparada em formas e leve à geladeira por uma hora e meia para endurecer. Polvilhe a geleia de creme de leite com chocolate ralado antes de servir.
Receita de creme de leite e geléia de framboesa
Para fazer gelatina de creme de leite e framboesas, você precisará de:
- 800 g de framboesas;
- 150 g de creme de leite (15-20%);
- 100 g de açúcar;
- 20 g de gelatina.
Bata o creme de leite com o açúcar granulado muito bem. Amasse as framboesas e coe o suco resultante com um pano de algodão. Despeje a gelatina com 200 mililitros de água fervida fria. Deixe inchar por 40 minutos e dissolver em banho-maria. Em seguida, adicione a gelatina ao suco de framboesa e misture tudo com o creme de leite, batido com açúcar. Coloque a mistura preparada em formas embebidas em água fria e leve à geladeira para endurecer. Antes de servir, coloque as formas em água quente por alguns segundos e vire imediatamente o conteúdo nos pratos de sobremesa. Enfeite com geleia de framboesa.
Receita de gelatina "dueto" com creme de leite e queijo cottage
Para preparar geleia de creme azedo de coalhada "Duet" você precisa tomar:
- 450 g de creme de leite (15%);
- 450 g de queijo cottage;
- 350 g de açúcar de confeiteiro;
- 4 colheres de chá gelatina;
- vanilina;
- 2-3 colheres de sopa. eu. cacau em pó.
Misture o queijo cottage com creme de leite e açúcar de confeiteiro. Mergulhe a gelatina em ¾ xícara de água fria fervida e dissolva em banho-maria após cerca de uma hora. Em seguida, adicione a gelatina à massa do creme azedo e, após misturar bem, divida em 2 partes. Coloque a vanilina em uma e o cacau em pó na outra e mexa bem. Pegue uma forma e despeje nela, alternadamente, 2 colheres de sopa da massa preparada. Quando acabar, coloque a gelatina na geladeira por 5 horas.
