Feijão com molho picante são pratos deliciosos e nutritivos, fáceis de preparar. Esses grãos podem ser usados como lanche ou acompanhamento.
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. feijões vermelhos;
- - 1 pimentão;
- - 0, 5 vagens de pimenta;
- - 2 tomates maduros;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - 4 dentes de alho;
- - pimenta vermelha a gosto;
- - coentro;
- - óleo vegetal para fritar;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o feijão vermelho seco e cubra com um copo de água, depois deixe inchar por 1,5 horas. Ferva o feijão embebido em fogo baixo até ficar macio.
Passo 2
Corte o pimentão em cubinhos, corte a cebola em meias argolas finas, rale as cenouras em um ralador grosso. Despeje água fervente sobre os tomates e descasque-os, pique os tomates pelados junto com a pimenta e o alho no liquidificador para fazer um mingau fino.
etapa 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite a cebola, a cenoura e o pimentão. Despeje a massa de tomate na panela, sal, polvilhe com pimenta do reino e misture bem com o restante dos vegetais. Em seguida, adicione o feijão cozido à frigideira. Deixe o prato no fogo por mais 3-4 minutos, depois polvilhe com coentro picado e sirva o feijão em molho picante sobre a mesa com pão branco.
